Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng xốt me:

- 2-3 quả trứng vịt

- 1 vắt me chín (loại hay sử dụng để nấu lẩu)

- Hành phi

- Nước mắm

- Đường

- Tỏi, dầu chiên

- Mùi tàu, ớt trái

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ rồi chiên cho bên ngoài trứng vàng giòn.

Cho me vào bát nhỏ, pha một ít nước ấm để lấy nước cốt me, lọc bỏ hạt.

Cho vào chén me 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe nước mắm khuấy đều.

Phi thơm một ít tỏi băm rồi cho hỗn hợp me vừa làm ở trên vào quậy đều ở lửa vừa, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng.

Đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt lửa.

Trứng vịt đã chiên đem cắt làm bốn bày ra đĩa và rưới nước sốt me lên trên. Trang trí thêm lá mùi tàu, ớt trái xắt sợi và hành phí để món ăn thêm hấp dẫn đủ màu sắc nhé!