Trứng vịt muối chế biến được nhiều món ngon như cơm rang trứng vịt muối, tôm nướng trứng vịt muối, hay giản đơn là su su xào trứng hay dùng kèm để làm làm nhân bánh trung thu hoặc bánh pía.

Nguyên liệu làm trứng vịt muối

• 20 quả trứng vịt hoặc trứng gà
• 300 gram muối hạt
• 1,5 lít nước lạnh
• ½ (một phần hai) muỗng canh rượu trắng
• Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm trứng vịt muối

• Trứng vịt rửa thật sạch, dùng khăn lau thật khô trứng, để thật ráo.
• Lọ thủy tinh rửa thật sạch, lau khô, xếp trứng vào lọ.
• Hòa tan muối và nước, đổ vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi muối tan hoàn toàn.
• tắt lửa, để nguội, cho rượu vào khuấy đều.
• Đổ nước muối đã nấu sôi để nguội vào lọ đã xếp trứng, dùng que tre mỏng hay chèn vỉ nan để trứng luôn ngập nước. Cất lọ trứng vào chỗ thoáng mát.
• Để tầm khoảng từ 3 đến 4 tuần là có thể dùng được.

rửa thật sạch trứng, lau khô rồi xếp vào lọ thủy tinh sạch.

Đun sôi muối.

Túi nước để chèn lên trứng.

Đổ nước muối vào lọ trứng, đặt túi nước lên trên, đậy kín nắp, để trong vòng từ 3 – 4 tuần.

Với cách làm trứng vịt muối thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà rồi đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và chế biến ngay hôm nay nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!