Sự kết hợp của trứng vịt muối và trứng vịt Bắc thảo tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
Nguyên liệu gồm có:
– Trứng bắc thảo
– 3 trứng gà
– 2 lòng đỏ trứng vịt muối + 1 lòng trắng trứng vịt muối
– 1 nhánh hành lá xắt nhỏ, 1 miếng gừng thái sợi, 20 ml rượu nấu ăn, 50 ml nước, 1 chút xíu tiêu
Tham khảo cách làm trứng vịt muối hấp vân dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Trứng vịt Bắc thảo và lòng đỏ trứng muối thái miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Trứng gà cho vào tô cùng lòng trắng trứng vịt muối đánh tan. Sau đó cho rượu, nước và tiêu vào trộn thật đều. Cuối cùng cho trứng vịt bắc thảo, lòng đỏ trứng muối và hành lá vào trộn chung. Hớt bỏ bọt. Đổ vào tô hay khay thiếc, rắc gừng lên trên.
Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước sôi, cho khay trứng vào xửng hấp 8-9 phút là trứng chín. tắt lửa lấy khay trứng ra để nguội trước khi cắt miếng.
Trứng vịt muối hấp vân cho ra đĩa và thưởng thức.
.
Mong các bạn thành công và ngon miệng vớ cách làm trứng vịt muối hấp vân!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
