Nguyên liệu gồm có:
- Trứng vịt lộn
- Rau răm, me khô
- Bơ, 3-4 tép tỏi, lạc, đường, nước mắm.
Món ăn được chế biến rất giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Trứng luộc chín.
Lạc rang bỏ vỏ đập dập.
Bước thứ hai(2):
Me cho ra bát ngâm với nước ấm, để vài phút cho me tan ra.
Lọc lấy nước me, bỏ hạt. Pha nước me với 2 muỗng café nước mắm và đường sao cho vị chua ngọt vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
Tỏi băm nhuyễn.
Trứng chín đập ra 1 cái bát, bỏ vỏ.
Bước thứ tư(4):
Cho bơ và tỏi vào nồi, phi thơm.
Đổ nước me đã pha vào.
Bước thứ năm(5):
Chờ nước me sôi lại thì cho trứng vào đun đến khi nước me hơi sánh lại.
Lấy ra ăn kèm rau răm và lạc rang.
Món ăn được chế biến rất giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn, trứng ăn rất ngọt, xốt me chua chua, thanh thanh cùng với mùi thơm của rau răm, bùi bùi của lạc tạo nên một món ăn vặt ngon tuyệt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
