Hãy đổi vị cho món trứng vịt lộn nhé!
Trứng vịt lộn tẩm bột trà xanh chiên giòn

Thành phần

  • 4 quả trứng vịt lộn
  • 10 g lá trà xanh tươi
  • 100 g bột chiên giòn
  • 1/3 thìa cà phê hạt nêm
  • dầu chiên
  • Nước mắm
  • Me
  • Rau răm

Hướng dẫn

  • 1. Trứng vịt lộn rửa thật sạch, luộc vừa chín, rửa qua nước lạnh, bóc vỏ.
  • 2. Lá trà xanh rửa thật sạch, cho vào cối xay nhuyễn với ½ (một phần hai) chén nước, lọc lấy nước, khuấy đều với ⅔ (hai phần ba) lượng bột chiên giòn và hạt nêm, hòa bột có độ sệt vừa.
  • 3. Lấy phần bột chiên giòn khô còn lại cho vào đĩa, nhúng trứng đã bóc vỏ vào lăn cho vừa áo lớp bột mỏng xung quanh trứng, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột trà xanh.
  • 4. Bắc chảo dầu nóng, chiên giòn, lấy trứng ra, để ráo dầu. Cắt lát vừa ăn, dọn ra đĩa, ăn kèm nước mắm me và rau răm.

Thông tin thêm:

  • Trứng bọc với bột trà xanh giúp cho làm giảm mùi tanh của trứng.
  • Bột hòa vừa phải, quá đặc sẽ bị cứng, quá lỏng sẽ bị nhão, khi chiên nên để lửa nhỏ.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen banh que nuong Chè cách làm chả cá chân gà xào chua ngọt lò nướng Hướng dẫn nấu ăn túi đựng đồ điểm sẠMắm tép lá gừng mỳ xào đậu hũ xào thịt bằm Cách làm bánh Flan Lẩu mực Thịt Bò công sở ca dia lau hai san ca hap nam ngon quốc món rán cà mú Mực khô mẹo hay lười gà phô mai thuc don cho nguoi an kieng Nghiền BÃƒÆ nh pancake áp chảo nuong thit chè xoài dau tay rong bien lọ thủy tinh kem ngon cai ngot nau an thit nuong bánh mì bơ Nấu canh chua ngón tay nau bun đón tết cach lam ga chien tra sua bánh dứa chiên tản Gỏi cuốn cá khô Nem thinh Cá dìa hấp bún cà dĩa kho quẹt xốt cà bông lan ngông xào Nộm ngon oc xao cay cach lam mon thit ga thịt ba chỉ chiên thit heo bam chuối chiên phải biết mut trai cay lam banh canh ca CA NUONG cơm chiên trứng khoai lang kho đậu Ngon mê cá dìa hấp bún chien bo mang thai Phân cha gio Kinh nghiệm hay bố ca hap lào nau sua mon ca hap trung ngon làm bánh rán Cách lam đua nạm tạo rau câu dâu Sup Giòn cocktail đặc biệt thiều ốc luộc an choi thực đơn món ngon diệm ga nuong ngon xúp chu bún bò Nước tương ngõ Làm bánh mon xao ngon Mút ca Rốt Giò HẠi sẠn giò heo hầm măng trứng vịt BANH NGOT bánh dầy dinh dưỡng Suon ram mep bo bánh flan bí Rau làm bánh bông lan canh kim chi quà tẠng mắm tôm màu đỏ lý Ninh Bình banh tart dua hau cu kieu dua mon nguyên liệu Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu kieu muoi