Trứng vịt lộn xào me là món ăn chơi giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me là điểm nhấn chính của món ăn hấp dẫn này.
Trứng vịt lộn rang me

Thành phần

  • 4 quả trứng vịt lộn
  • 100 ml nước
  • 3 thìa canh me khô, ngâm nước nóng
  • 1 thìa canh tương ớt
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 gói bột chiên giòn
  • 1 nắm rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ
  • 3 nhánh tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  • 1 quả ớt xắt nhỏ
  • 1 bát con lạc rang, giã nhuyễn
  • 2 thìa canh bột ngô

Hướng dẫn

  • 1. Trứng luộc chín bóc bỏ vỏ, để ráo nước. Khi luộc bỏ vào nồi 1 muỗng cà phê muối để trứng không bị vỡ.
  • 2. Khi trứng đã ráo nước, lăn trứng qua một lớp bột chiên giòn và cho vào chảo chiên hơi vàng.
  • 3. Phi thơm tỏi băm thật nhỏ, cho ½ (một phần hai) chén nhỏ nước cốt me cùng 100ml nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng nước mắm vào chảo. Hỗn hợp nước cốt me vừa sôi cho thêm bột ngô vào để tạo độ sánh, sau đó thả trứng vào, hạ lửa xuống thật nhỏ. Đảo nhẹ trứng cho đều nước xốt.
  • 4. Cho trứng ra đĩa, rải ớt băm thật nhỏ lên trên, rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn. Dùng nóng. Các bạn có thể cho thêm hành phi nếu thích.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

đường cát Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng canh ca dau phu canh mang suon nong hoi an kem bun Nam tuyet cach nau lau ca keo ngon mon ngon cuoi tuan mì ý hình bánh pie mon vit Nêm nướng cách thắt nơ ruy băng Gà kho cách làm thịt băm rang riềng cach lam nem cong ngam cu cai bi do boc bacon gà ta Chè miến lươn 四方粽子 vien ca chien sot toi mon gan ga ham nam trung chien bach hoa cha bong tep banh my kep thit ga bánh rán mini Lau hai san xui xào bò món cach lam dua rau muong bò sôt tiêu đen tom rim ngon xuong cách luộc chân giò ngon Đón dưa gang bánh trà xanh banh bao hap List Chả cách làm bánh canh trộn thịt bò bánh hương chanh tôm sốt tom cang nuong sot hollandaise cÃƒÆ kho đầu cá hồi Lý ngo chien gion cơm rang trứng banh flan dua gà rang bánh rau củ chiên mặn miến nấu lòng mề bữa chính tôm rán sốt kiwi Khoai mo chien sup thit bo rau cu ngon snack khoai tây canh cai kho cat kèo ca tre kho Món chien kem chuối đậu phộng Canh chua ca locng giấy bạc thực menu không gian chật hẹp nem gà sinh to xanh com chay thit bo bún sườn non Muc Tra vai ngon chất liệu gỗ BI mon ga kho cu sen khoai tây bọc xúc xích chiên giòn XГґi bánh pancake chuối chuối công thức phở xào May vÃ Æ cuối tuần Cach nau bun rieu cua cháo cật heo chao cu sen salad thom ngon nuoc mam cha gio chay nam dong co thịt cá xông khói bánh chocolate oreo chè đỗ khoai môn canh chua lợn mut chuoi xanh canh riêu cá chép che tran chau khoai so Cach nau che buoi muc chien gion vi tra xanh món ngon với bơ Mon xao ngon Riềng vòng canh mang tuoi cach lam dau phong da ca nuoc cot dua banh tiêu dau lung kem tươi quế mướp hương xào cach lam thit kho dua ngon cam gà hấp dưa cải ngũ bánh oreo xe ô tô Canh chua ca loc chanh muối tự làm chả quế chế biến món ăn cha gio chien mon au Phòng bếp đẹp ngỡ ngàng sau khi cải cách làm nếp cẩm sữa chua sua tuoi chả da me ga sot cay nuoc tuong măng làm bánh bao nhân thịt món ăn Việt Nam