Trứng vịt lộn là món ăn bình dân rất bổ dưỡng dành cho mọi người nhưng lại được khuyến cáo không dành cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Trứng vịt lộn: Món ăn 'tử thần' khi dùng sai cách

Theo các nghiên cứu của khoa học gia, so với trứng vịt bình thường, trứng vịt lộn có giá trị dinh cao gấp nhiều lần.

Các thành phần trong đó bao gồm:

+ 182 kcal năng lượng.

+ 82 mg canxi.

+ 600 mg cholesterol.

+ 212 gram photpho.

+ 13,6 gram protein.

+ 12,4 gram lipid

+ Lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao.

+ Nhiều beta carotene.

+ Nhóm vitamin B và vitamin C cùng các khoáng chất khác.

Trong Đông y, các thầy thuốc cũng thường sử dụng trứng vịt lộn như một bài thuốc bổ giúp tư âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt và thúc đẩy cơ thể mau phát triển.

Trứng vịt lộn còn là một vị thuốc bổ trong Đông y.

Dễ dàng nhận thấy, các gia đình Việt khá ưa chuộng trứng vịt lộn và thường mua về để tẩm bổ cho người già yếu hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn bổ rẻ dân dã này.

Bạn có biết trứng vịt lộn là “món ăn tử thần” đối với trẻ dưới 5 tuổi?

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết rằng tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn nếu không muốn xảy ra hậu quả nghiêm trọng.

Bởi theo phân tích, cứ mỗi 100 gram trứng vịt lộn chứa khoảng 1.000 mcg trong khi nhu cầu của trẻ dưới 5 tuổi chỉ cần từ 300 mcg đến 500 mcg mỗi ngày. ĐIều đó cũng đồng nghĩa là lượng vitamin A sẽ trở nên dư thừa. Dần dần, chúng tích lũy dưới da và gan, gây ra tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì cũng như ảnh hưởng đến quá trình phát triển của xương.

Mặc dù cholesterol có trong trứng vịt lộn cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành những tế bào thần kinh của trẻ nhưng tiêu thụ quá nhiều lại làm tăng lượng mỡ trong gan, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, bộ máy tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi cũng chưa hoàn thiện nên ăn loại thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa khiến trẻ khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Đừng vì trứng vịt lộn bổ dưỡng, rẻ tiền và dễ mua mà lạm dụng món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Mong bạn và các bé luôn vui khỏe mỗi ngày!

Theo Soha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Cach lam lau ochanh style="background-color: #E30D26" href="/index.php?q=Yen">Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá