Trứng vịt lộn là món ăn bình dân rất bổ dưỡng dành cho mọi người nhưng lại được khuyến cáo không dành cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Trứng vịt lộn: Món ăn 'tử thần' khi dùng sai cách

Theo các nghiên cứu của khoa học gia, so với trứng vịt bình thường, trứng vịt lộn có giá trị dinh cao gấp nhiều lần.

Các thành phần trong đó bao gồm:

+ 182 kcal năng lượng.

+ 82 mg canxi.

+ 600 mg cholesterol.

+ 212 gram photpho.

+ 13,6 gram protein.

+ 12,4 gram lipid

+ Lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao.

+ Nhiều beta carotene.

+ Nhóm vitamin B và vitamin C cùng các khoáng chất khác.

Trong Đông y, các thầy thuốc cũng thường sử dụng trứng vịt lộn như một bài thuốc bổ giúp tư âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt và thúc đẩy cơ thể mau phát triển.

Trứng vịt lộn còn là một vị thuốc bổ trong Đông y.

Dễ dàng nhận thấy, các gia đình Việt khá ưa chuộng trứng vịt lộn và thường mua về để tẩm bổ cho người già yếu hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn bổ rẻ dân dã này.

Bạn có biết trứng vịt lộn là “món ăn tử thần” đối với trẻ dưới 5 tuổi?

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết rằng tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn nếu không muốn xảy ra hậu quả nghiêm trọng.

Bởi theo phân tích, cứ mỗi 100 gram trứng vịt lộn chứa khoảng 1.000 mcg trong khi nhu cầu của trẻ dưới 5 tuổi chỉ cần từ 300 mcg đến 500 mcg mỗi ngày. ĐIều đó cũng đồng nghĩa là lượng vitamin A sẽ trở nên dư thừa. Dần dần, chúng tích lũy dưới da và gan, gây ra tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì cũng như ảnh hưởng đến quá trình phát triển của xương.

Mặc dù cholesterol có trong trứng vịt lộn cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành những tế bào thần kinh của trẻ nhưng tiêu thụ quá nhiều lại làm tăng lượng mỡ trong gan, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, bộ máy tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi cũng chưa hoàn thiện nên ăn loại thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa khiến trẻ khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Đừng vì trứng vịt lộn bổ dưỡng, rẻ tiền và dễ mua mà lạm dụng món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Mong bạn và các bé luôn vui khỏe mỗi ngày!

Theo Soha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

anm banh donut">lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay