Trứng vịt lộn là món ăn bình dân rất bổ dưỡng dành cho mọi người nhưng lại được khuyến cáo không dành cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Trứng vịt lộn: Món ăn 'tử thần' khi dùng sai cách

Theo các nghiên cứu của khoa học gia, so với trứng vịt bình thường, trứng vịt lộn có giá trị dinh cao gấp nhiều lần.

Các thành phần trong đó bao gồm:

+ 182 kcal năng lượng.

+ 82 mg canxi.

+ 600 mg cholesterol.

+ 212 gram photpho.

+ 13,6 gram protein.

+ 12,4 gram lipid

+ Lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao.

+ Nhiều beta carotene.

+ Nhóm vitamin B và vitamin C cùng các khoáng chất khác.

Trong Đông y, các thầy thuốc cũng thường sử dụng trứng vịt lộn như một bài thuốc bổ giúp tư âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt và thúc đẩy cơ thể mau phát triển.

Trứng vịt lộn còn là một vị thuốc bổ trong Đông y.

Dễ dàng nhận thấy, các gia đình Việt khá ưa chuộng trứng vịt lộn và thường mua về để tẩm bổ cho người già yếu hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn bổ rẻ dân dã này.

Bạn có biết trứng vịt lộn là “món ăn tử thần” đối với trẻ dưới 5 tuổi?

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết rằng tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn nếu không muốn xảy ra hậu quả nghiêm trọng.

Bởi theo phân tích, cứ mỗi 100 gram trứng vịt lộn chứa khoảng 1.000 mcg trong khi nhu cầu của trẻ dưới 5 tuổi chỉ cần từ 300 mcg đến 500 mcg mỗi ngày. ĐIều đó cũng đồng nghĩa là lượng vitamin A sẽ trở nên dư thừa. Dần dần, chúng tích lũy dưới da và gan, gây ra tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì cũng như ảnh hưởng đến quá trình phát triển của xương.

Mặc dù cholesterol có trong trứng vịt lộn cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành những tế bào thần kinh của trẻ nhưng tiêu thụ quá nhiều lại làm tăng lượng mỡ trong gan, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, bộ máy tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi cũng chưa hoàn thiện nên ăn loại thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa khiến trẻ khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Đừng vì trứng vịt lộn bổ dưỡng, rẻ tiền và dễ mua mà lạm dụng món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Mong bạn và các bé luôn vui khỏe mỗi ngày!

Theo Soha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sữa chua mít thịt nấu đông món Tết món Bắc xào sườn heo chua ngọt day cac mon an bò sốt pate bao quan banh chung salad bo tom ngon rau má đỗ xanh sinh tố vải thiều ca kho chien gion Hến xào trứng xào dưa leo mộc nhĩ chao nam thom ngon su hao muoi gion banh dau phong cach nhat xuc xich ngon cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mousse khoai banh cam nhan dau xanh đậu hũ nhồi thịt xoà banh bong lan man banh xeo kieu nga ngon pha nước sắn dây Luå å ç kho bo den ngon nau mang chua trái cây dằm đậu đỏ banh macaron kieu phap ngon Quý súp đuôi bò homemade mi bo kho bavaria chanh day mat ong madeleine phô mai nghệ kho thịt quÃƒÆ Lau mam Lam chảphp?q=tom hấp bia">tom hấp bia banh cuon thom ngon cải hột gà chiên ngon bánh Trung thu tái lẩu miền Tây thịt heo xào chua Bánh mì được đưa vào từ điển kiểu mới canh sup các món cháo ngon cách làm ô mai che banh lot thom ngon hong kong ba roi kho nam Phố cổ Hà Nội mini món bánh tôm huong dan nau che dau van Đi ăn gà chỉ tempura udon ngon thạch cam rau cau banh flan ngon salad đào cu cải muoi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mut man ngon mướp nấu đậu hũh keo">banh keo củ năng nấu nước mía bun bo gio heo bánh mì thói Nhật Bản chè khoai mỡ trụng canh tom rong bien cha gio tom sot mayonaise thuc don com chieu cupcake khong can lo nuong thit tho sot vang Dam thit vit xien nuong cach lam banh nấm rơm nấu canh mướp tra sua cốm nẹp dừa nạo chim ngoi ham hat sen Ăn sống hay nấu chín rau củ canh cà chua cach lam CA BONG LAU KHO TO Phố xay sinh tố đu đủ chuối Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách phile gà ChÃƒÆ mướp nấu đậu hũ Món Kho bún nấu tôm Quốc hap banh cuon măng tây quấn thịt ga hap nam ngon độc đáo Vả rau tiến vua nấu chè kho banh pho mai y ngon nhuận tràng giò nhìn là thèm Nấu chè Nông Thịt xiên nướng lươn ly nước Bi do bí ngô xào phu nu mang thai bánh kem dâu