Trứng vịt lộn là món ăn bình dân rất bổ dưỡng dành cho mọi người nhưng lại được khuyến cáo không dành cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Trứng vịt lộn: Món ăn 'tử thần' khi dùng sai cách

Theo các nghiên cứu của khoa học gia, so với trứng vịt bình thường, trứng vịt lộn có giá trị dinh cao gấp nhiều lần.

Các thành phần trong đó bao gồm:

+ 182 kcal năng lượng.

+ 82 mg canxi.

+ 600 mg cholesterol.

+ 212 gram photpho.

+ 13,6 gram protein.

+ 12,4 gram lipid

+ Lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao.

+ Nhiều beta carotene.

+ Nhóm vitamin B và vitamin C cùng các khoáng chất khác.

Trong Đông y, các thầy thuốc cũng thường sử dụng trứng vịt lộn như một bài thuốc bổ giúp tư âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt và thúc đẩy cơ thể mau phát triển.

Trứng vịt lộn còn là một vị thuốc bổ trong Đông y.

Dễ dàng nhận thấy, các gia đình Việt khá ưa chuộng trứng vịt lộn và thường mua về để tẩm bổ cho người già yếu hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn bổ rẻ dân dã này.

Bạn có biết trứng vịt lộn là “món ăn tử thần” đối với trẻ dưới 5 tuổi?

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết rằng tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn nếu không muốn xảy ra hậu quả nghiêm trọng.

Bởi theo phân tích, cứ mỗi 100 gram trứng vịt lộn chứa khoảng 1.000 mcg trong khi nhu cầu của trẻ dưới 5 tuổi chỉ cần từ 300 mcg đến 500 mcg mỗi ngày. ĐIều đó cũng đồng nghĩa là lượng vitamin A sẽ trở nên dư thừa. Dần dần, chúng tích lũy dưới da và gan, gây ra tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì cũng như ảnh hưởng đến quá trình phát triển của xương.

Mặc dù cholesterol có trong trứng vịt lộn cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành những tế bào thần kinh của trẻ nhưng tiêu thụ quá nhiều lại làm tăng lượng mỡ trong gan, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, bộ máy tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi cũng chưa hoàn thiện nên ăn loại thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa khiến trẻ khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Đừng vì trứng vịt lộn bổ dưỡng, rẻ tiền và dễ mua mà lạm dụng món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Mong bạn và các bé luôn vui khỏe mỗi ngày!

Theo Soha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai