Trứng gà là một món ăn bổ dưỡng, được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình. Bạn có thể thay đổi thực đơn hôm nay với món trứng trần sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

• 4 quả trứng gà
• ½ (một phần hai) hộp cà chua lon
• 2 quả cà chua tươi
• 8 quả cà chua bi
• 50 gram hành tây
• 10 quả ô-liu xanh
• 10 quả ô-liu đen
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi
• 1 muỗng cà-phê muối tiêu
• 1 muỗng súp dầu ô-liu
• ½ (một phần hai) lít nước dùng
• 10 gram mùi tây
• dầu chiên

Dụng cụ

Chảo không dính

Hướng dẫn cách làm:

Trứng trụng sốt cà chua

• Hành tây thái nhuyễn.

• Cà chua rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ hạt đem băm nhuyễn.

• Cà chua bi đem áp chảo cháy sém, thái làm đôi.
• Chảo dầu nóng, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho cà chua thái nhuyễn vào xào cùng.
• Cà chua hơi nhừ, cho cà chua hộp vào.

• Tiếp đến cho nước dùng vào nấu lửa liu riu đến khi nước cô lại còn khoảng 50% thêm ô-liu xanh và ô-liu đen vào rồi nêm muối tiêu. Sau đó đập trứng gà vào, đun đến khi trứng gà chín, tắt lửa.
• Cho trứng và cà chua ra đĩa, thêm cà chua bi áp chảo. Trang trí với rau mùi tây. Món trứng trụng sốt cà chua đã dậy mùi hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.

Bếp Gia Đình

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)