Nguyên liệu gồm có:
Tôm tươi 200g, có thể dùng tôm đông lạnh
Trứng gà 4 quả
Hành lá 2 cây
Chút bột mỳ hoặc bột bắp
Hạt nêm
Cách chế biến:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, xắt nhỏ Hành xanh rửa thật sạch xắt nhỏ
Trứng đập ra bát, đánh tan. Thêm chút hạt nêm đánh tiếp cho tan hết. Pha chút bột ngô với nước lã, hòa tan.
Cho tôm vào bát trứng, đổ bột hòa với nước và hành xanh vào cùng. Nguấy thật kỹ. Đặt chảo lên bếp, nấu nóng chút dầu chiên. Đổ hỗn hợp vào chảo, để lửa trung bình, rán vài phút cho trứng se mặt.
Sau đó đảo cho trứng rối lên. Đun và đảo tiếp nhẹ nhàng đến khi trứng và tôm chín đều.
Cho ra bát ăn nóng |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
