Món trứng quen thuộc sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn và mới lại với các thành viên trong gia đình, chỉ cần một chút sáng tạo trong việc chế biến và kết hợp thực phẩm mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Một bữa ăn sáng giản đơn, nhanh gọn với trứng tráng

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• Phó mát 50 Gr

• Cà chua bi 150 Gr

• Rau mùi thơm (1 vài)

• Nấm khuy 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

- Trứng thì bạn nên chọn trứng gà sẽ thơm và ngon hơn. Nấm khuy hoặc nấm hương tươi nên chọn những cây chưa nở xòe sẽ đảm bảo mức độ dinh dưỡng có trong nấm. Rửa thật sạch nấm, cà chua bi và rau mùi, sau đó để ráo nước. Nấm và cà chua bổ đôi ( nấm bổ dọc theo thân cây), rau mùi xắt nhỏ.- Đập trứng vào tô và đánh đều tay. Dùng một chiếc tô khác cho hỗn hợp pho mát, cà chua bi, và rau mùi trộn thật đều.

2

- Đặt chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi đổ một nửa chỗ trứng vào chảo(cũng có thể cho lớp dầu chiên thật mỏng vào chảo trước khi tráng). Để lửa ở nhiệt độ trung bình cho tới khi thấy mặt dưới trứng se vàng lại.- Tiếp tục cho một nửa chỗ hỗn hợp phó mát cà chua vào phía trên miếng trứng và gấp lại (dàn đều hỗn hợp ở trên một nửa bề mặt trứng sẽ gấp lại dễ dàng hơn). Đặt trứng lên dĩa và lặp lại quá trình đó với nửa chỗ trứng còn lại để có được một dĩa khác.

3

- Cho một chút dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng và cho nấm vào. Nêm gia vị vừa theo khẩu vị từng người và xào chín nấm. Để nấm xào có mùi thơm hơn, bạn có thể cho thêm một chút rau mùi cắt khúc khi chuẩn bị sẵn tắt lửa.- Cho nấm vào cùng với dĩa trứng, cho một chút tương ớt và thưởng thức khi món ăn còn nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)