Trứng là thực phẩm dễ ăn, có nhiều món giản đơn với trứng mà ăn lại quá ngon. Món trứng rán này, chỉ với một chút biến tấu bằng cách thêm nấm rơm vào, khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Từng miếng trứng giòn sần sật và thơm mùi nấm.
Trứng tráng nấm rơm

Thành phần

  • 150 g nấm rơm tươi
  • 3 quả trứng to
  • 2-3 nhánh hành
  • 2 củ hành tím thái lát
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Nấm rơm rửa thật sạch, ngâm nấm vào nước muối nhạt khoảng 30 phút, sau đó thái lát, để ráo. Đập trứng vào bát, cho nước mắm và tiêu vào, quấy tan.
  • 2. Cho ít dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím rồi bỏ nấm vào xào đều với hạt nêm khoảng 1 phút thì trút nấm ra.
  • 3. Thêm dầu chiên vào chảo, cho ½ (một phần hai) trứng vào láng đều khắp mặt chảo, rải đều ½ (một phần hai) lượng nấm lên trên mặt trứng và rắc ½ (một phần hai) lượng hành lá lên trên mặt. Để lửa vừa, rán đến khi mặt dưới chín vàng và mặt trên không còn ướt (của trứng chưa chín) là được. Làm tương tự với phần trứng và nấm còn lại.

Thông tin thêm:

Nếu dùng chảo to rộng thì có thể rán tất cả trong cùng một lần. Mình dùng chảo đường kính khoảng 20-22cm, rán làm hai lần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xúc xích chiên hình hoa dui ga nuong xa xiu sinh tố dưa hấu vải ChẠcà nồi hấp làm bánh mỳ mềm mứt trái mãng cầu khoai tay soi bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua phở trộn thịt bò Món cuối tuần che sam Banh Kim chi gÃƒÆ ta nÆ á ng khoai sinh tố đu đủ và dứa nui xao tẠLàm đẹp da cùi dừa muffin táo quế trứng chiên ăn cơm chao suon heo com ngon ga nau vang cat heo xao hanh tay cach lam mi xao gion ngon tái công thức gà hấp nấm hương mÃ Æ cà rốt Phân bánh pizza phô mai chuối nướng bí ngòi kho cá nục cach kho thit ga trứng sốt cay móng mướp xào thịt gà ga cuon thao moc chả rươi chiên bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường Mù gòi mè gà lam mut gung sò diẹp cháo sườn heo bí nướng banh bot nuoc cot dua cach lam cha bong ngon cách làm bánh nếp làm bánh bông lan gia vi nấu cách làm sữa chua túi mút xot vang thit bo Món tôm canh cẠi chua khoai nấu cháo thit heo chien gion làm bánh trang trí công thức cơm gừng Chế độ ăn hoàn hảo thit ca mẹo văt cach lam keo vo buoi bánh mỳ thịt xíu bữa sáng cà hà p cách gói bánh chưng bắp giò nuoc canh liệu đậu nhồi nấm chiên May vá cho mẹ cà muối đậu bắp xào tôm nôm xôi bọc thịt đỗ xanh trà sữa Việt nam ngon xa lách xoong mỳ ý sandwich nuong le chung mat ong tri ho lam banh mi cuon xuc xich Mộc kem bơ banh goi banh cho ngay le trang nhã soup ngô bà nh socola bắp rán bơ cà phi Thủy bánh hấp làm hoa cach lam uc ga tron oliu Banh chuối hap Bo xao khoai tay bò lụi gà xé Bánh mỳ gà xé banh day pha chế sup rau cu Phở lòng đậu trắng mÃƒÆ lai cÃƒÆ nuong tương cà cay bánh socola cach cuon cha gio tom thit lam dui cuu rosemary bánh lá nem chua cay ngon ốc cà na dau hu kep tom thit ngon 48