Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn: Đánh tan trứng rồi cho nấm và hành cắt nhỏ vào, trộn thật đều. Khi bơ nóng chảy thì đổ trứng và nấm vào rán vàng với lửa vừa. Cắt miếng rồi lấy ra đĩa, rắc rau thơm hoặc hành, mùi tùy thích. 
Món trứng tráng nấm tuy rất giản đơn nhưng lại được nhiều người yêu thích vì vị ngọt mềm, thanh nhẹ với vị ngọt của nấm và vị béo của trứng, thêm mùi thơm của bơ, của rau thơm rất hấp dẫn. Nếu thích ăn hơi cay, bạn có thể ăn món trứng tráng nấm này với chút tương ớt cũng quá ngon. Món ăn này tuy giản đơn, rất bình dân mà đủ chất, thơm ngon.
Bước thứ nhất(1):
Nấm rửa thật sạch, xắt nhỏ (nếu sau khi rửa xong nấm có nhiều nước thì bạn có thể vắt nhẹ cho bớt nước). Hành khô xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Đập trứng ra bát, thêm muối và tiêu.
Bước thứ ba(3):
Cho bơ vào chảo nóng.
Bước thứ tư(4):
Gập đôi trứng lại rán tiếp rồi lật trứng qua mặt bên để rán trứng thêm vàng.
Mong các bạn có bữa tối ngon miệng và thật vui bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
