- Sau đó bạn xẻ đôi quả bí ngòi theo chiều dọc, tiếp đến cắt khoanh mỏng theo chiều ngang - Kim chi vắt ráo nước, thái sợi - Trứng gà đổ ra bát, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, dùng đũa đánh đều lên. - Tiếp theo, bạn đổ trứng trong bát vào chảo. Nghiêng chảo sao cho trứng được dàn đều và phủ khắp bề mặt kim chi và bí ngòi. - Trứng chín, bạn cho ra đĩa ăn nóng quá ngon.
Trứng rán kim chi là một món ăn ngon và cách làm cũng hết sức giản đơn. Món ăn lại khá đẹp mắt với sự phối hợp hài hòa của các sắc màu: màu vàng rượm của trứng, màu xanh mởn của từng lát bí ngòi, màu đỏ đậm đà của kim chi... Chỉ trong nháy mắt là bạn đã có một món ăn ngon cho cả nhà. Đôi khi nhà mình dùng món này để ăn sáng với mì gói hoặc bánh mì cũng khá ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả trứng gà
- Kim chi
- Muối, dầu chiên, hạt tiêu
- 1 quả bí ngòi
Thực hiện:
- Bí ngòi rửa thật sạch, bào vỏ ngoài theo kiểu xen kẽ, chỗ bào chỗ không (vỏ bí ngòi có thể ăn được và cũng khá ngon)
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho bí ngòi, kim chi vào xào. Bạn lưu ý nên đảo đều tay vì bí ngòi rất mau mềm. Sau đó, bạn dàn đều kim chi và bí ngòi ra bề mặt chảo.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
