Nguyên liệu gồm có:
2 quả trứng vịt
1 muỗng nhỏ bột mỳ
Một ít ít hành hoặc hẹ
1 cây rau diếp/xà lách
Hạt nêm
Chút nước
Cách chế biến:
Rau diếp tách rời từng lá, rửa thật sạch, để ráo.
Trứng đập ra bát, thêm chút hạt nêm. Trộn bột mỳ với 2 muỗng nước, quậy tan thì cho vào trứng.
Hành/hẹ xắt nhỏ cho vào đánh chung.
Chảo đặt lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo rán. Để lửa vừa rán trứng chín vàng 1 mặt.
Gấp đôi miếng trứng lại thành hình bán nguyệt, đặt các lá rau diếp lên rồi gấp tiếp lần nữa.
Sắp ra đĩa ăn nóng với bánh mỳ.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
