chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món trứng xào thập cẩm
– Trứng gà: 02 quả;
– Su su: 01 quả vừa;
– Cà rốt: 01 củ;
– Đậu cô ve: 200 gam;
– Hành lá, ngò rí: 50 gam;
– Ớt sừng: 03 trái;
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột và dầu chiên.
Sơ chế nguyên liệu làm món trứng xào thập cẩm
– Hành lá, ngò rí: Bạn nhặt và rửa thật sạch, phần ngò rí thì cắt khúc 03cm, đầu hành băm nhuyễn, phần lá hành thái thật mịn;
– Su su, cà rốt: gọt bỏ vỏ, rửa với nước sạch, thái sợi vừa, để bát riêng;
– Đậu ve: Dùng dao cắt hai đầu rồi tước xơ hai bên, thái lát mỏng dọc dài;
– Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng, cho vào chén nhỏ cùng với 03 muỗng nước mắm để ăn kèm món xào cho món ăn thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị;
– Trứng gà: Đập ra bát, cho khoảng ½ (một phần hai) hành lá thái mịn, ⅓ (một phần ba) muỗng hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng bột ngọt, một chút ít tiêu sau đó đánh tan.
Thực hiện làm món trứng xào thập cẩm
– Cho vào chảo 02 muỗng dầu chiên, vặn lửa nhỏ, đợi đến khi dầu nóng già, bạn cho trứng vào sau đó dùng đũa quậy đều sao cho trứng kết thành các miếng nhỏ. Trứng chín, hãy trút ra đĩa. Với cách làm này sẽ có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến vô cùng hiệu quả, bạn cũng có thể chiên trứng rồi thái thành từng sợi vừa nếu có thời gian’
– Cho vào chảo 01 muỗng dầu chiên phi thơm với phần đầu hành đã băm nhuyễn và một chút ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Cho cà rốt, su su, đậu cô ve vào chảo sau đó xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm khoảng ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 01 muỗng hạt nêm, 01 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu sao cho vừa ăn sau đó đảo đều cho gia vị thấm đều vào thực phẩm;
– Đến khi bạn thấy cà rốt, su su, đậu cô ve chín tới, bạn hãy rưới nhẹ ½ (một phần hai) thìa dầu chiên lên trên để món ăn thêm phần bóng bẩy, nuột nà, trút đĩa trứng, phần hành lá vào, đảo thêm vài lần nữa rồi sau đó tắt lửa;
– Cho món xào ra đĩa, dàn đều sao cho đẹp mắt, rắc lên phía trên đĩa một chút ít tiêu và ngò rí cắt khúc là bạn đã hoàn thành cách làm trứng xào thập cẩm vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa nhanh gọn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn:
– Món trứng xào thập cẩm được trình bày bắt mắt hấp dẫn.
– Su su, cà rốt, đậu cô ve tươi ngon, thấm đều gia vị, vừa chín tới, trông vẻ ngoài bóng bẩy hấp dẫn;
– Trứng gà được kết thành từng miếng nhỏ, vị vừa ăn;
– Với món xào này, bạn cũng nên ăn ngay lúc vừa xào xong cùng với nước mắm ớt thái lát để món ăn thêm phần đậm đà hơn.
Trên đây là một số cách làm trứng xào thập cẩm nhanh mà ngon với cách thức chế biến khá giản đơn, từ các nguyên liệu sẵn có, rẻ tiền và đặc biệt sẽ có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn nhưng vẫn có thể đảm bảo cung cấp cho gia đình của bạn những dưỡng chất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày.
X.P
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
