Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt hến
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt hến rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2):
- Trứng gà đập ra bát, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu chiên, một thìa nhỏ nước lạnh, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hành lá xắt nhỏ, dùng đũa khuấy tan.
Bước thứ ba(3):
- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả băm vào đảo khoảng 2 phút.
Bước thứ tư(4):
Bước thứ năm(5):
Bước thứ sáu(6):
- 3 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
- 1 quả ớt sừng
- 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)