Nguyên liệu gồm có:
- Trứng gà - 2 quả
- Tỏi - ½ (một phần hai) củ
- Gừng - 1 nhánh nhỏ
- Đường nâu - 1 muỗng cà phê
- Nước tường - 1 thìa
- Dấm gạo - 1 thìa
- Dầu mè - 1 thìa
- Cà chua bi - 8 quả (chọn cả cà chua bi màu vàng và màu đỏ cho món ăn thêm sinh động)
- Mùi tây - Vài nhánh
- dầu chiên - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Làm trứng ốp la
Đập trứng vào bát, đánh đều với một chút muối.
nấu nóng chảo với một chút dầu chiên, sau đo đổ trứng đã đánh tan vào, dùng tay tráng chảo cho trứng dàn đều trên mặt chảo. Các bạn dùng thìa gạt nhẹ một góc cho trứng còn trên mặt chảy xuống chảo. Khi trứng vừa chín tới, các bạn gập đôi miếng trứng lại, xúc ra đĩa, để riêng.
Bước thứ hai(2): Làm sốt cà chua
Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi
Tỏi, gừng bỏ vỏ, bằm nhỏ.
Cho dầu chiên vào chảo nóng, cho hành và gừng vào phi vàng thơm rồi cho thêm đường nâu vào đảo đều. Sau đó các bạn cho cà chua bi đã cắt đôi vào, đảo đều. Nấu trong khoảng 1 phút cho cà chua chín mềm thì cho nước tương, dấm và 1 muỗng dầu mè vào, trộn thật đều rồi tắt lửa
Bước thứ ba(3): Trình bày
Xúc phần sốt cà chua vừa chuẩn bị sẵn ở Bước thứ hai(2), rưới đều lên trứng ốp la ở Bước thứ nhất(1), rắc thêm một ít mùi tây bằm nhỏ là bạn đã hoàn thành bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho mình rồi nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)