Ngoài việc cung cấp hàm lượng protein, vitamin, chất khoáng... món trứng nướng phô- mai còn hấp dẫn ở vị béo và mùi thơm nức khiến bạn không thể từ chối một bữa sáng giàu năng lượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 80 Gr (Tôm sú)

• Đậu bo 50 Gr

• Phô mai 30 Gr

• Whipping cream 20 ml

• Parmesan cheese 10 Gr

• Gouda cheese 30 Gr

• Trứng vịt 4 Quả

• Bột mỳ một ít

• Bơ một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Ngò tây một ít

Cách Thực hiện:

1

Trứng lưộc chín, bóc vỏ, xắt làm đôi, lấy lòng đỏ. Đậu bo rửa thật sạch, luộc chín.Tôm sú rửa qua, bóc vỏ, lấy chỉ đen, xắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch. Hành tây, phô - mai  Gouda xắt hat lựu.

2

Đun chảo nóng, cho bơ, hành tây xào thơm, cho tiếp tôm sú, đậu bo vào. Tôm chín, cho lòng đỏ trứng, phô –mai Gouda, phô mai parmesan, whipping cream vào nấu sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.

3

Thêm ít bột mì vào chảo xào nhanh tay, tạo độ sệt vừa phải. Múc hỗn hợp này nhồi vào  lòng trứng trắng. Nướng áp mặt trứng trong 3 phút. Lấy trứng ra, bày ra đĩa, trang trí với ngò tây. 
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)