Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trứng lưộc chín, bóc vỏ, xắt làm đôi, lấy lòng đỏ. Đậu bo rửa thật sạch, luộc chín.Tôm sú rửa qua, bóc vỏ, lấy chỉ đen, xắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch. Hành tây, phô - mai Gouda xắt hat lựu.
Đun chảo nóng, cho bơ, hành tây xào thơm, cho tiếp tôm sú, đậu bo vào. Tôm chín, cho lòng đỏ trứng, phô –mai Gouda, phô mai parmesan, whipping cream vào nấu sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.
Thêm ít bột mì vào chảo xào nhanh tay, tạo độ sệt vừa phải. Múc hỗn hợp này nhồi vào lòng trứng trắng. Nướng áp mặt trứng trong 3 phút. Lấy trứng ra, bày ra đĩa, trang trí với ngò tây.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)