Bí đỏ và trứng đều là những thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ nấu súp, làm bánh, bí đỏ và trứng có thể kết hợp cùng nhau để tạo ra món nướng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu

- 1 trái bí đỏ Nhật Bản

- 4 quả trứng vịt

- 2 lát thịt giăm bông

- ¼ (một phần tư) củ hành tây

- Hành lá băm thật nhỏ

- Gia vị: Muối, tiêu đen và dầu ô liu

Cách làm

Bước thứ nhất(1): Bí đỏ rửa thật sạch, gọt bỏ phần cuống, rồi cắt thành khoanh tròn, sau đó nạo hết ruột bí.

Bước thứ hai(2): Thịt giăm bông thái hạt lựu, củ hành rửa thật sạch và cũng thái hạt lựu.

Bước thứ ba(3): Lót một miếng giấy nến dưới khay nướng. Xếp những khoanh bí đỏ lên trên khay. Rắc ít muối, hạt tiêu đen và một chút dầu ô liu.

Bước thứ tư(4): Cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bí chín vàng.

Bước thứ năm(5): Cho dầu vào chảo, nấu nóng trên lửa vừa. Cho hành tây và thịt giăm bông xào đến khi có mùi thơm thì cho ra bát để riêng sang bên.

Bước thứ sáu(6): Đập trứng bên trong các khoanh bí đỏ, nêm một ít hạt muối và hạt tiêu đen.

Bước thứ bảy(7): Thêm hỗn hợp thịt giăm bông và hành tây vào xung quanh trứng, cho bí đỏ trở lại lò nướng thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi trứng đạt độ chín mà bạn mong muốn.

Bước thứ tám(8): Cẩn thận lấy những khoanh bí đỏ ra dĩa, rác hành lá lên trên và sẵn sàng thưởng thức. Món này rất thích hợp để làm điểm tâm sáng cho gia đình.

Theo Mẹ và Con

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)