Khác với trứng gà, trứng vịt, trứng ngan hay trứng chim cút trứng ngỗng rất khô khan, chát khó ăn và dễ ngán nhưng bạn biết thay đổi cách chế biến sẽ làm cho món trứng ngỗng trở nên tinh tế và thơm ngon đặc biệt hấp dẫn mà bạn có thể muốn ăn ngay đấy. Hôm nay hãy cũng nhau vào bếp chế biến món trứng ngỗng chiên nấm mỡ đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.

Nguyên liệu cho món trứng ngỗng chiên nấm:

– 1 quả trứng ngỗng

– 200gr nấm mỡ

– 100gr thịt bò băm thật nhỏ

– Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu chiên,hành băm

Cách làm món trứng ngỗng chiên nấm:

Bước thứ nhất(1): Đánh tan trứng ngỗng cho hạt nêm, Bột gọt (mì chính). Nấm mỡ bạn ngâm trong nước muối loãng  khoảng 15 phút sau đó rửa thật sạch và cắt bớt phần gốc, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Bạn cho khoảng 2 muỗng dấu ăn vào chảo nấu nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho nấm vào xào khoảng 2 phút bỏ ra đĩa. Cho hành vào phi thơm rùi cho thịt bò băm thật nhỏ vào xào chín cho ra bát.

Bước thứ ba(3): nấu nóng chảo cho dầu chiên vào đợi dầu sôi bạn cho trứng vào rồi rắc nấm lên trên khi mặt trứng còn ướt, bạn đậy vung lại cho trứng chín, khi trứng chín bạn rắc hành lên trên  và tắt lửa tiếp đó bạn cho trứng ra đĩa rồi cho thịt bò lên trên.

Thật giản đơn chỉ với 3 bước nhỏ bạn đã có ngay món trứng ngỗng chiên nấm thơm ngon bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi. Hy vọng bạn thành công và cùng gia đình thưởng thức  ngon miệng nhé.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)