Công thức món trứng mimosa mình làm lần này có đặc điểm là hơi cay vì có thêm tương ớt và có vị thơm nhè nhẹ của hành lá xắt nhỏ. Miếng trứng béo ngậy, hơi cay cay, thơm thơm ăn cùng rau salad thật ngon!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà tươi 4 Quả

• súp Mayonnaise 3 Muỗng canh

• súp Tương ớt 2 Muỗng canh

• Hành lá một ít

• Tiêu một ít

• muối vừa đủ một ít

Cách Thực hiện:

1

Trứng rửa thật sạch, luộc chín kỹ.

2

Bóc vỏ trứng. Dùng dao có đầu nhọn cắt hình zic-zắc lên trứng rồi tách đôi, lấy lòng trắng.

3

Lòng đỏ cho vào tô.

4

Cho mayonnaise, tương ớt, tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ vào.

5

Dầm nhuyễn hỗn hợp lòng đỏ trứng với các nguyên liệu trên.

6

 Dùng thìa múc hỗn hợp này lên từng miếng lòng trắng. Nếu thích trình bày đẹp hơn bạn có thể dùng đui để bóp trứng vào lòng trắng. Xếp chút hành lá lên trứng hoặc trình bày theo ý muốn. Khi dùng bạn xếp rau salad ra đĩa, sau đó xếp trứng mimosa lên trên.

7

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)