Món trứng luộc dầm mắm đã quá quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình. Hôm nay, ATGĐ giúp bạn biến tấu với món trứng luộc dầm với xì dầu kiểu Hàn Quốc có một hương vị lạ và vô cùng hấp dẫn. Các bạn cùng tìm hiểu công thức này nhé
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- Trứng gà: 6 qủa
- Cá cơm khô to: 4 con
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Tỏi, ớt xanh
- Gia vị: Xì dầu, giấm, tiêu
Các bước thực hiện:
- Trứng bạn đem luộc chín (cho một ít giấm vào luộc thì trứng chín dễ bóc vỏ hơn). Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín, bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nguội rồi bóc vỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt xắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo, cho 4 con cá cơm vào đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá chuyển sang màu nâu. Sau đó, bạn cho tỏi băm, hành tây, ớt, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu vào đảo trong 1 phút. Sau đó cho 50 ml xì dầu và 200ml nước vào. Đậy vung đun khoảng 10 phút
- Dùng rây lọc phần nước trên, chỉ lấy nước. Để nước xì dậu nguội.
- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn cắt quả trứng làm đôi theo chiều dọc, cho trứng vào bát rồi rưới nước xì dầu lên trên rồi tưởng thức với cơm quá ngon đấy!
Món ăn này giản đơn nhưng mang một hương vị mới lạ đến cho bữa ăn gia đình bạn. Nếu trứng bạn ăn không hết thì có thể cho vào lọ thủy tinh, để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 1 tuần nhé!
bữa ăn có thêm món canh kim chi nữa là sẽ trở thành bữa mang đậm phong cách Hàn Quốc luôn đó
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
