Dùng để ăn với mì hoặc cơm đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng 2 Quả

• Tương 75 ml

• mirin 75 ml

• Sake 100 ml

• Đường 1 Muỗng canh

• Hạt dashi 1 Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả các thành phần ngoại trừ hành lá vào trong một chảo nhỏ và nấu sôi trong 3-4 phút, sau đó tắt lửa và cho hành lá vào. Để nguội.

2

Cho trứng vào 80 ml ​​nước trong một nồi nhỏ. Đậy chặt vung và nấu trên lửa vừa trong 6 phút. Tắt lửa, đặt những quả trứng trong nước lạnh và bóc vỏ.

3

Cho nước từ Bước thứ nhất(1) và trứng vào một túi nhựa, loại bỏ không khí trong túi và buộc một cách an toàn. Để vào tủ lạnh. Trứng sẽ bảo quản được 1-2 ngày.

4

Trứng sau 1 ngày ướp. Lòng đỏ rất dày và trông ngon.

5

Trứng sau 2 ngày ướp. Lòng đỏ đã trở thành bột nhão và hương vị đã thực sự thấm vào trứng.

6

Lưu ý: nếu bạn sử dụng trứng nhỏ hơn, bạn có thể ướp 6 -7 quả.

7

Trứng ướp với mentaiko mayonnaise và nướng qua. Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)