Nguyên liệu cho món trứng lộn um bầu gồm có

• 4 quả trứng vịt lộn
• 1 trái bầu non (khoảng 400 gam, bạn chọn những trái bầu non để hương vị tươi mát của món ăn được giữ lại trọn vẹn nhất nhé)
• Rau răm, hành lá. 1 củ hành khô
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến món trứng lộn um bầu

1. Đầu tiên bạn gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày cỡ 1cm là vừa ăn nhé.
   
2. Đập trứng vịt lộn ra tô.
   Hành lá, rau răn rửa thật sạch, cắt nhỏ.
   Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
3. Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm hành băm, sau đó cho bầu vào xào, đảo đều tay khoảng vài phút, để bầu vừa chín tới là múc ra.
   Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho trứng vịt lộn vào, cho thêm lượng nước vừa với khẩu phần ăn của gia đình rồi nấu sôi. Bạn nêm vào trứng ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 thài cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt cho vừa ăn (Bạn đun trứng với lửa nhỏ để trứng chín mà không bị nát nhé).
   
4. Khi thấy trứng vịt lộn vừa chín thì bạn cho phần bầu đã xào trước đó vào, nấu sôi đến khi bầu chín trở nên trắng trong là được. Sau đó cho thêm hành, rau răm và tắt lửa.
   Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu trứng lộn um bầu bổ dưỡng, thơm ngon rồi ^^.
   
   

Mẹo nhỏ cho bạn: Khi ăn, nếu thích bạn có thể vắt một miếng chanh vào canh để món canh trong đẹp mắt, khử mùi tanh của trứng hiệu quả và đặc biệt là mang tới hương vị thơm ngon mới lạ đấy.

Cách nấu trứng lộn um bầu thơm ngon, bổ dưỡng không quá khó phải không bạn. Còn đợi chờ gì nữa, nhanh tay vào bếp chiêu đãi gia đình món ăn hấp dẫn này thôi nào ^^.

Bạn có thể tham khảo thêm Cách mắm kho quẹt chấm bầu luộc  giản đơn mà quá ngon :)

Hy vọng bạn thành công với cách nấu trứng lộn um bầu ngon hấp dẫn nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)