Kiến đen là loại côn trùng không cánh, toàn thân dài 1,3-1,5 cm, màu đen bóng. Chúng sống thành đàn lớn ở rừng núi, làm tổ dưới đất, đến mùa mưa lũ lại kéo nhau lên cây để xây tổ tránh.

	Trứng kiến đen: Dược liệu quý | Ẩm thực - Sức khỏe

Kiến đen chứa tới 40%-67% protein gồm nhiều loại acid amin, trong đó có 8 chất acid amin không thể thay thế được, tên thuốc trong y học cổ truyền là hắc mã nghị, được dùng sống. Tại Mexico, người ta đã lấy trứng của loài kiến đen khổng lồ có tên khoa học là Liometopum làm phô mai. Gần đây, trong thực đơn của một số nhà hàng ở Việt Nam cũng có món ăn đặc sản được làm từ trứng kiến đen.

Trứng kiến đen: Dược liệu quý

Theo đông y, trứng kiến được coi là dược liệu quý, có vị mặn, cay, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, giảm đau. Các y thư cổ cũng có nói những phương thuốc trị liệu từ kiến đen. Xin nêu vài phương thuốc trị liệu tiêu biểu.

- Chữa viêm khớp, tê thấp, viêm gan mãn tính: Hằng ngày, lấy kiến đen rửa thật sạch, xào với mướp đắng ăn; kết hợp lấy kiến ngâm dầu (thầu dầu hoặc đậu phộng) để một thời gian, dùng xoa bóp.

- Làm thuốc bổ, tăng cường thể lực, đẹp da: Người ta thường lấy trứng kiến đen để thổi xôi ăn hằng ngày làm thuốc bổ, tăng cường thể lực. Phụ nữ ăn nhiều trứng kiến đen sẽ có làn da đẹp, mịn màng, tươi tắn.

Các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy sử dụng rượu ngâm trứng kiến gai đen có cải thiện về sức khỏe, thần kinh, tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ chứng suy giảm sinh dục của nam giới hay các vấn đề về cơ, xương, khớp… 

Theo Bác sĩ Xuân Đại / Người Lao Động


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng kiến đen, kiến đen, dược liệu, đông y

canh mướp đắng nấu gà dậu chiên sốt nấm và tôm Đậu chiên Ngộ bánh tét lá dứa nước chấm kiểu thái lan bò sốt cay mực chiên xù vàng giòn nổi chiên giòn ga chien tam vung Bánh cuon rau câu khóm cách rán cá ngon bông cải xào nấm bọc khoai tây Cách chữa bệnh cuu súp cu giặt vịt hầm bia Cá cơm kho muoi chua cach lam ga nau tao tau bun bo huê Xoi man bếp banh cookies bo lam mam Cách làm cơm cháy chà bông Lo tai heo món ngon ngày tết đỗ xanh thit nuong cach lam banh quinche ngon khổ qua kho lam bun lam pizza bánh nhãn làm kem ngon beefsteak thom ngon luon nuong sa te ngon thit xa xiu nuong thịt bò om khoai hoa chuoi sả ớt xào thịt dê ª oc quan sa muoi trộn cà pháo với mắm nêm cách làm bánh giò nhụ sandwich jambon ca chep kho rieng nón chay nộm hoa chuối món goi sua thom ngon tranh vui kali muối đột quỵ thực phẩm Làm bánh MÊrán khoai tây bo tron rau dang Express Bột cơm trộn nhồi ớt chuông mÐ Ñ Ð thịt gà bóp rau răm ẹp bánh pizza socola chip mứt làm từ khế thịt ba rọi dau hao mướp hương bnah tiramisu ºc củ sen xay sinh tố chuối kiwi cot tự làm tương cà chua nhân viên phục vụ cach lam ga nuong Súp hải sản bổ dưỡng chao bo cau Làm sao để tách hạt lựu không bị nát goi xoai cóc ngào muối ớt mon xoi mực xào cần tây Mấm cach lam sinh to bo món làm nhanh bà cafe đóng ấm CANH Gà banh sua cÃƒÆ Basa ốc xào dừa nấm chiên cá basa goi bo phung hy chậu cua biển khoai tay nuong bánh bột lọc trần Mùa lũ về Càng ăn chuột nấu cháo tôm cach lam banh tai yến trứng bỏ lò Khoai lang Mi tau mo chai Quảng Trị tom tam bot chien Các Món hầm BANH NGOT Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội bun nuoc cach lam cua sot ot uống cà phê say caffeine Mien nam