Nguyên liệu gồm có:
- 7 quả trứng (gà hoặc vịt)
Trứng kho nước tương dùng với cơm trắng nóng cùng ít đồ chua là ngon miệng nhất.
Cách chế biến:
- Luộc trứng với ít muối (dễ bóc vỏ). Trứng chín ngâm qua nước lạnh rồi bóc vỏ.
- Cho trứng vào nồi, ướp với nước tương, rượu rồi để qua đêm hoặc để vài tiếng trong tủ lạnh cho thấm gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa tươi vào nấu sôi, thêm ít ớt trái rồi để lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn lại là được. Trong quá trình đun, nhớ thỉnh thoảng đảo quả trứng để được thấm đều gia vị.
Trứng kho nước tương giản đơn mà lại ngon miệng, bạn có thể chế biến cho bữa ăn gia đình.
Bếp Nhà Béo
- 5 thìa canh nước tương; ½ (một phần hai) muỗng canh rượu mai quế lộ (có thể thay thế bằng rượu trắng)
- 1 chén nước dừa tươi (nếu thay bằng nước lạnh thì cho thêm ít đường)
- Vài quả ớt tươi.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
