 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng kho in hình lá: - 2 quả trứng gà - 50 gram đường - 40 gram bột nêm - 40ml nước mắm - 15ml dầu hào - 30ml nước kho (nước hàng) - 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm, 2 trái ớt cắt lát - Một ít rau ngò - Một ít băng cuộn y tế - dầu chiên |
|
|
 Luộc trứng trong khoảng 7 phút. |
|
|
 Bóc vỏ trứng. Ép rau ngò dính vào trứng và dùng băng cuộn quấn chặt lại. |
|
|
 Pha 400ml nước sạch với đường, bột nêm, nước mắm, dầu hào, nước kho. |
|
|
 Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít dầu chiên cùng hành, tỏi, ớt băm vào, mở lửa vừa. Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, đổ nước xốt cùng trứng vào kho trong 1 tiếng. |
|
|
 Cắt bỏ lớp băng quấn, dọn trứng ra chén, ăn kèm cơm trắng hoặc củ kiệu ngâm. |
Chỉ cần biến tấu kèm với một chút khéo léo, chúng ta đã món trứng kho in hình lá đẹp mắt cho mùa Giáng sinh. Món trứng kho in hình lá có vị đậm đà, lớp vỏ ngoài thì săn chắc, lớp bên trong bùi thơm, rưới cùng nước kho ăn với cơm thì quá tuyệt!
Lưu ý:
- Nên chọn những lá rau ngò to để in hình được rõ.
- Có thể sử dụng các loại lá khác như quế để cắt thành hình trái tim,... in lên trứng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
