Cách làm trứng kho hồng trà

Bước thứ nhất(1): Luộc trứng

– Trứng rửa thật sạch vỏ.

– Nhúng 1 chiếc khăn giấy thấm nước cho ướt rồi lót vào đáy nồi cơm điện, xếp trứng vào đậy nắp, và bật nút như nấu cơm bình thường. Khi nào nồi bật trở lại thì lấy trứng ra để nguội một chút.

Bước thứ hai(2): Kho trứng

– Khẽ đập cho vỏ rứng rạn đều xung quanh nhưng vẫn để cả vỏ.

– Hãm 1 ấm hồng trà bằng nước sôi.

– Xếp trứng vào nồi, cho tiếp mật ong, xì dầu, nước trà và cả túi trà, hoa hồi, quế vào nấu sôi rồi giảm bớt lửa,  kho khoảng 30 phút thì tắt lửa, để nguồi, rồi lại bắc nồi lên kho thêm 1 tiếng nữa là được.

– Lấy trứng ra, bóc lớp vỏ ngoài và thưởng thức.

Trứng kho hồng trà là món ăn cực kỳ mới lạ, trứng kho có màu hoa văn rất đẹp mà thơm mùi hồng trà, không hề bị khô mà ngược lại quá ngon và hấp dẫn.