Hà Nội mùa thu, những gánh hàng hoa cúc theo chân các bà, các chị tới từng khu nhà, lối xóm. Hãy mang một chút sắc thu lên mâm cơm nhà mình bằng món Trứng hoa cúc này, bạn nhé.
Trứng hoa cúc

Nguyên liệu cần có:

5 quả trứng gà

100 gram thịt ức gà

200 gram rau cải ngọt

Hạt nêm, tiêu, hành tím, dầu chiên vừa đủ

Hướng dẫn cách làm:

trung-hoa-cuc

– Trứng gà rửa thật sạch luộc chín. Sau khi vớt trứng ra ngâm trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ.

– Thịt ức gà bằm nhỏ rồi ướp với chút hạt nêm, tiêu trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị và thơm.

– Trứng gà sau khi luộc và bóc vỏ, dùng dao nhọn khía những hình răng cưa nằm ở giữa quả trứng rồi tách trứng ra làm đôi, chúng mình sẽ được 2 nửa quả trứng tựa như hai bông hoa rồi đó. Tách bỏ lòng đỏ trứng để riêng.

– Nặn thịt gà thành những viên tròn nhỏ cỡ trái quất (trái tắc) rồi nhồi vào lòng trắng trứng.

–  Lòng đỏ trứng gà bóp vụn rắc lên trứng làm nhụy hoa cúc.

– Đặt xửng lên bếp, cho trứng vào hấp khoảng 10 phút cho thịt gà vừa chín tới.

– Rau cải ngọt sau khi sơ chế sạch luộc chín trong nước sôi có thả vài hạt muối. Lưu ý không nên luộc rau quá kỹ. Nếu thích rau bóng mượt thì nên cho 1 muỗng cà-phê dầu chiên vào nước luộc rau. Rau chín vớt ra bày vào đĩa.

– Gắp trứng ra bày lên đĩa đã xếp rau cải.

– Hòa 1 muỗng cà-phê bột năng vào 1 muỗng súp nước. Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu chiên, phi thơm hành tím, rồi cho bột năng vào đun cho bột sánh lại, rắc chút hạt nêm, tiêu xay cho vừa miệng rồi rưới lên trứng hoa cúc.

Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rồi đó. Món trứng hoa cúc ăn vị rất thanh, mát, có thể chấm kèm thêm nước tương có điểm vài lát ớt sẽ quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam trung ga hoa cuc cach lam trung hoa cuc trung hoa cuc

cach lam ngheu sot chanh day mứt trái dừa cút ướp chao chiên giòn cach lam nuoc mam mochi dâu che buoi nau muffin chuoi ngon cha dau thit Trứng cá hồi nước ép ổi quyển sách tôm ngâm mắm thành phố Cảng xoi me den thom ngon chuối nấu ba ba thói quen che long nhan hat senô liu đen Bánh creamcheese brownies Hòa giá đỗ xào đậu hũ Bống ngon vét nồi Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho Lassi xoài mát lạnh ngày hè cách làm mề gà om xì dầu bí ngòi chiên lòng banh uot thit nuong thom dà ng Bánh quy cá nấu bún cach là ga om cay cupcake nuong ngon kem dua ngon ca rá t lam nem lui canh thịt bò món canh Hằng MT cá khỏi tỏi cách làm món cuốn Việt Nam Xao dau hu chien bánh chocolate nhân bánh quy canh gà rau củ lam cha gio rong bien ngon chè củ năng hạt lựu sui ga sot man Bac lẩu tôm mực món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn Thanh Hoà chè khoai sọ bột báng nấu cháo thịt trai trứng cút chiên sốt cháo quảy bap bo ham trai cay cách làm đậu phụ trứng mực áp chảo đậu xanh cách làm tương ớt huế cach nau chao trai ngon ca ri do kieu Thai chống muỗi CÃÆu tom mu tat Chien ốp lết bánh mì trứng sốt me cach lam thit nguội: #BE04E0" href="/index.php?q=Toi">Toi Cach lam cha gio bánh mì bưởi cá ăn sống banh ngon nuoc vai sê thiết kế ca dieu hong ngon cach lam rau chien cach lam cha ram tom dat chuá cach lam thit kho cu cai ngon cari dau hu ngon Da bao ga chien bo toi MÃÆm men tuoi cách làm phở cuốn công thức soda xoài khổ qua rán trứng muối kim chi cải thảo phở trộn tôm tỏ tình trứng cá banh cupcake bo sua cookies trai tim bánh quy giòn Banh re Tre banh bi do thom ngon cà chua chiên hình mẫu Banh bot gao cang ghe rang muoi ot mÃƒÆ cach lam kem hoa quả cá kho giềng cach lam banh flan thịt hến xào hành tây CACH LAM NUOC EP VAI mm bánh quy thit ga cá chiên sả cay bà nh canh chẠcà Bồng Trai cá sốt cam Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cà tím sốt thịt bằm soup hành tây phô mai lăng phà ŠThịt hấp thịt kho cùi dừa banh ngot bach hoa biển chà khoai co đôi luç å hải sản xào sa tế Sua chua canh riêu ương chà y dua leo muoi trứng hấp Nhật Bản trai cay