Cách làm trứng hấp vân

Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra 2 bát riêng, sau đó đánh tan.

Bắc chảo có cho chút dầu chiên lên bếp rồi rán trứng, nhớ là cũng rán riêng lòng trắng và lòng đỏ nhé.

Rắc hạt tiêu và Bột gọt (mì chính) vào mọc sống rồi quậy đều cho thật dẻo.

Thả nấm hương vào âu rồi cho nước vào ngâm đến khi nở thì cắt chân, rửa thật sạch rồi để rổ cho ráo nước.

Tiếp tục ngâm mộc nhĩ cho nở, với những canh to ta cắt 2,3 phần, cánh nhỏ thì để nguyên.

Dàn một lá trứng lên chiếc khay sạch rồi quét lên một lớp giò mỏng, cho nấm hương rồi đến mộc nhĩ, phết tiếp một lớp giò nữa.

Dàn tiếp lá trứng thứ 2 và làm tương tự như trên.

Đặt so le 2 lá trứng đã chuẩn bị sẵn sẵn rồi cuộn lại, bọc giấy bạc bên ngoài và dùng dây quấn chặt xung quanh.

Hấp trứng chừng 20 phút cho chín rồi lấy ra, tháo dây và lớp giấy bọc rồi dùng dao thái khoanh tròn khoảng 1cm và bày lên đĩa theo những hình đẹp mặt tùy sở thích là món ăn hoàn thành.

Cách làm trứng hấp vân cực kì thu hút từ hương thơm cho đến mùi vị nên không chỉ người lớn mà ngay đến trẻ em cũng sẽ thích mê luôn đó nha.