Cách làm trứng hấp vân không chỉ đơn thuần như món trứng rán thông thường mà còn là một nghệ thuật món ăn từ hương vị cho đến cách trình bày
Cách làm món trứng hấp vân ngon miệng lại ngon mắt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mọc sống: 200 g
+ Nấm hương, mộc nhĩ: 5 g
+ Trứng vịt: 2 quả
+ Gia vị: Nước mắm, mỡ, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, rau mùi, Bột gọt (mì chính), dây buộc, giấy trắng hoặc là chuối

Cách làm món trứng hấp vân ngon miệng lại ngon mắt

Cách làm trứng hấp vân

Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra 2 bát riêng, sau đó đánh tan.

Bắc chảo có cho chút dầu chiên lên bếp rồi rán trứng, nhớ là cũng rán riêng lòng trắng và lòng đỏ nhé.

Rắc hạt tiêu và Bột gọt (mì chính) vào mọc sống rồi quậy đều cho thật dẻo.

Thả nấm hương vào âu rồi cho nước vào ngâm đến khi nở thì cắt chân, rửa thật sạch rồi để rổ cho ráo nước.

Tiếp tục ngâm mộc nhĩ cho nở, với những canh to ta cắt 2,3 phần, cánh nhỏ thì để nguyên.

Dàn một lá trứng lên chiếc khay sạch rồi quét lên một lớp giò mỏng, cho nấm hương rồi đến mộc nhĩ, phết tiếp một lớp giò nữa.

Dàn tiếp lá trứng thứ 2 và làm tương tự như trên.

Đặt so le 2 lá trứng đã chuẩn bị sẵn sẵn rồi cuộn lại, bọc giấy bạc bên ngoài và dùng dây quấn chặt xung quanh.

Hấp trứng chừng 20 phút cho chín rồi lấy ra, tháo dây và lớp giấy bọc rồi dùng dao thái khoanh tròn khoảng 1cm và bày lên đĩa theo những hình đẹp mặt tùy sở thích là món ăn hoàn thành.

Cách làm trứng hấp vân cực kì thu hút từ hương thơm cho đến mùi vị nên không chỉ người lớn mà ngay đến trẻ em cũng sẽ thích mê luôn đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị xot ca chua heo quay kho cai chua Balinese oc nau dau hu ngon GỎIbackground-color: #671383" href="/index.php?q= thịt ba chỉ kho xì dầu"> thịt ba chỉ kho xì dầu tu lam mut gung xoi com thom ngon xoi dau thom ngon Hạt óc chó xoi dau xanh ngon xoi ga sot xi dau Bang cuon xoi gac thom ngon nước mắm me xoi khoai mi ngon giá xoi dua cach lam banh sau rieng Lốc xoáy Bang troi spaghetti sốt bắp vị mặn xuong ham nước củ gừng sả bao quan banh chung xa lach tron thom ngon gấp khăn thành túi thịt gà làm chả Banh Madeleine tu lam cha cach lam salad trai cay yếu tố quyết định hướng dẫn nấu ăn làm thịt lợn muối tu lam mẻ cách pha mắm tôm ngon cúc banh brownie Banh bao don gian salad bo tom ngon xa lach tao ngon thịt ba chỉ kho dừa xien ca nuong GỎI Sức ngô bao tử xào cà chua Banh bo tムgムtrứng chiên mướp đắng xien ca nuong ngon Banh muc trứng cút bọc thịt trứng cút lộn cach lam da day heo sa ot trai cherry Mẹo hay cho món ăn ngày Tết u nước mắm pha gừng tuyệt hảo tu lam kim chi cu sen trứng tráng xa lach khoai tay ngon Banh cake xa lach kieu ba lan vien thit heo trục trứng cút chiên giòn trứng chiên đậu hũ canh chua chả cá dọc mùng xep tao thanh hoa hong cach lam com gao bánh ú nếp nhân dừa tu lam bo lagu trứng cút lộn sốt me trứng non trai cay tuoi cham chocolate canh kim chi ngon Banh canh chay trứng nướng tro tron nom trứng rang me trứng cá chiên trứng lam che xoai tran chau công thức sò huyết xào rau răm xe đạp trứng muối nhồi khổ qua cach nau vit om sau chocolate vị trà xanh tra sửa xa lach tao ca rot lãnh cảm truyền thống xa lach khoai tay Banh cu cai trọng vit nuong mat sot xoai trai cay tong hop truyền thông ăn uống sức khỏe trứng gà tươi trứng rán xúc xích nôm trứng xào nấu cháo trứng vịt bắc thảo trời lạnh Banh dam cá cay trứng cút rim mặn ngọt tra atiso do tráng miệng chuối xoài chanh dây món beefsteak cừu trứng kiến đen kiến đen dược liệu trứng tráng thịt tra xanh matcha ngon trach trứng bánh trứng lễ Phục sinh trộn salad đậu hũ Banh flan trúng độc treo tranh trai cay thap cam