Nguyên liệu:
4 con tôm to
½ (một phần hai) thìa cà phê muối
¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu
¼ (một phần tư) thìa cà phê bột ngô
¼ (một phần tư) thìa cà phê dầu vừng
1 quả trứng gà
1 cây hành lá thái nhỏ
Cách làm món trứng hấp tôm:
-
1
Tôm bóc vỏ, bỏ gân, rửa thật sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Ướp tôm với ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu, ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột ngô, ¼ (một phần tư) thìa cà phê dầu vừng, để yên tầm 20 phút
-
2
Đánh tan trứng rồi cho thêm 150 ml nước và ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối vào, khuấy tiếp cho đến khi muối tan hết.
-
3
Lọc bỏ phần cặn bằng vợt lưới và hớt bọt nổi trên mặt trứng. Sau đó, dùng mang bọc thực phẩm bọc kín miệng bát.
-
4
Đổ 2 bát nước vào nồi hấp rồi đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì các bạn cho trứng vào hấp trong 10 phút.
-
5
Sau đó, bóc bỏ lớp nilon rồi nhẹ nhàng đặt tôm lên trên mặt trứng, bọc một lớp nilon khác lên miệng bát và cho vào hấp tiếp thêm 10 phút nữa trên lửa to. Cuối cùng, tắt lửa, lấy trứng ra rắc hành lá thái nhỏ lên và thưởng thức khi còn nóng.
-
6
Món tôm hấp trứng khi hấp xong bạn nên ăn ngay bởi tôm hấp trứng để nguội sẽ bị tanh. Món tôm hấp trứng vừa mềm, vừa béo ngậy sẽ cho bé cảm giác ngon cơm hơn. Từng miếng trứng thơm ngậy, tan chảy trong miệng hòa quyện cùng vị bùi bùi của thịt tôm chắc chắn sẽ làm bé ăn nhiều cơm hơn đó!
Chúc các bé ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
