Vật liệu: - 3 hột vịt lạt - 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng - 100 g thịt heo nạc - Dưa cải muối - 2 tép hành lá - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên - Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng. Cách chế biến: 1. chuẩn bị sẵn Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào - Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại
Trứng hấp thịt bằm

Vật liệu:
- 3 hột vịt lạt
- 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng
- 100 g thịt heo nạc
- Dưa cải muối
- 2 tép hành lá
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên
- Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng.
Cách chế biến:
1. chuẩn bị sẵn
Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào
- Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại nước dùng cho trong, lấy ½ (một phần hai) chén.
- Thịt heo nạc: rửa thật sạch, xắt mỏng, bằm nhuyễn.
- Dưa cải muối: rửa thật sạch, vắt ráo nước, thái sợi nhuyễn
- Hành lá: Xắt nhỏ
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.
2. Chế biến
Nấu nước sôi, cho trứng + nước dùng, quậy tan đều rồi sau đó cho vào 1 cái dĩa sâu hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 4 phút, đậy nắp lại, mở nắp cho hơi thoát ra; đậy nắp lại ngay lập tức và tiếp tục hấp khoảng 4 phút nữa cho thật chín (dùng tăm xăm vào mà không dính tăm là chín), hạ lửa nhỏ, nhắc xuống.
- Chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu chiên + tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng, kế đến cho cải muối + thịt bằm vào xào cho chín. cho hành lá vào, xào đều tay, đổ vào trên mặt trứng hấp.
Trình bày:
- Cho trứng ra dĩa.
- Dọn ăn kèm dĩa muối tiêu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

banh cuôn TÃƒÆ Làm Đẹp che khoai mon capuchino nấu chè đậu ngự cách làm sữa ngô Các món xôi ngon cach lam trung chien ngon bánh flan Nghiền Checkerboard bánh crepe trà xanh Trung muối cách lam xôi gấc chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ ruou nep cam bánh mỳ cuộn dâu tây chợ đêm Đà Lạt lam lau vit ly lau gan ca ngon Món ngon cho be những món ăn ngon Sà u cach lam chao tom don gian nuoc ep cam trà ng chẠo CẠn lưỡi lợn sốt cay nồi cơm điện chả cá basa cơm cháy cà ri dê NẠu lẠu ca chep banh palmier banh pizza bot oregano an dam milkshake chá mẹ sữa ngô banh tep cháo thịt bò chả cá xào thập cẩm kho tÃƒÆ cách chân món ăn ngon ngày lạnh thịt bằm sốt miến súp cu thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang gà hẠp nẠm cay cách làm cơm rang kem dừa chanh ngòi súp cho bé mi ngon tom xao bo Đồ trang trí ốc kho với gừng giòn rụm phile ca dieu hong hong nuong muoi ot ngon Sà u lẠu gan cach lam banh kem lanh không gian món thái dÆ Æ i com rang dua làm nem công thức cơm chiên thập cẩm miến măng sườn heo Hằng MT cách nấu miên lươn chan gio nau chuoi oc trà chanh bạc hà cach lam mi tuoi kem trà giảm cholesterol thực phẩm gan bơ trung quốc đùi gà hầm mì quảng món canh giàu chất dinh dưỡng món quà cà y thà ng Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon mam ruoc Phồng phô mai cách làm trứng gà chiên ngải cứu ón Bà nh canh cua Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô mong heo ham su hao du Lam ha cao dễ làm mocktail túi trà cơm rang thịt nguội xao sa ot tac lạp cách làm hành phi ngon nước trà vải PHA NUOC MAM Thương mon chay de lam nhìn là thèm ngu vi kem com dau ngon mut cu den di Cách làm da heo chiên giòn thịt ba chỉ áp chảo món dưa muối ngon bánh tráng cuộn rau củ chay làm cơm taco okinawa ram thang gieng