Vật liệu: - 3 hột vịt lạt - 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng - 100 g thịt heo nạc - Dưa cải muối - 2 tép hành lá - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên - Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng. Cách chế biến: 1. chuẩn bị sẵn Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào - Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại
Trứng hấp thịt bằm

Vật liệu:
- 3 hột vịt lạt
- 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng
- 100 g thịt heo nạc
- Dưa cải muối
- 2 tép hành lá
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên
- Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng.
Cách chế biến:
1. chuẩn bị sẵn
Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào
- Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại nước dùng cho trong, lấy ½ (một phần hai) chén.
- Thịt heo nạc: rửa thật sạch, xắt mỏng, bằm nhuyễn.
- Dưa cải muối: rửa thật sạch, vắt ráo nước, thái sợi nhuyễn
- Hành lá: Xắt nhỏ
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.
2. Chế biến
Nấu nước sôi, cho trứng + nước dùng, quậy tan đều rồi sau đó cho vào 1 cái dĩa sâu hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 4 phút, đậy nắp lại, mở nắp cho hơi thoát ra; đậy nắp lại ngay lập tức và tiếp tục hấp khoảng 4 phút nữa cho thật chín (dùng tăm xăm vào mà không dính tăm là chín), hạ lửa nhỏ, nhắc xuống.
- Chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu chiên + tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng, kế đến cho cải muối + thịt bằm vào xào cho chín. cho hành lá vào, xào đều tay, đổ vào trên mặt trứng hấp.
Trình bày:
- Cho trứng ra dĩa.
- Dọn ăn kèm dĩa muối tiêu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

rau cau thom ngon Coca cách làm bánh mì bơ tỏi Món cà miến nấu thịt viên 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết Giáng Sinh bầu dục món mặn dễ nấu Phòng bếp Để nấu hay để khoe xi muoi me cam thao công thức bánh bột mì mè Nà m mon ga bop ngon Cách làm dừa rau cau hai mau ngon canh ca dieu hong mong toi à sau hanh nhan chuối nướng dau bap tron rau cu đậu đen chẠtrứng chiên cốm lau tam nga ngon canh mọc cuốn trứng thịt bò rau xào giảm cân nem chien Cach lam banh bong lan bang noi com dien Dá u mệt nghêu lụa xào công thức sinh tố dưa hấu be suon nuong thạch thơm mì xào nấm tôm ca nuong ca ngư giày bệt xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc món khoai tây nướng Ratatouille thit nac nau canh cai thao nước quất sua tuoi tương bột chả ram nuong Chân quê cá bống nấu rau răm nấu canh trứng vịt lộn ngải cứu chà o hẠi sẠn roti nẠu chà o kem sầu riêng kem bọc bánh mì rán pha trà cam đùi áo sơ mi sườn heo nướng chao Túi dẠu giẠm susu xào trứng nước hoa quả kem viên trái cây Bí quyết để có món salad ngon hấp trứng canh nghêu ngon rẻ cách làm thịt trâu xào rau muống mang kho 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông cà dái dê xào tôm chan cách làm mực xào rau muong xao muc Đài Loan banh pho mai Nhat Ban salad cà ngÆ cach nau chao ga tom yum nướng thịt gà sữa đậu Cháo lòng Huế ngon mà rẻ xào rau lang với thịt bò quả atiso hu tieu mi thom ngon tái rÆ á u cà phen nem nuong ninh hoa canh ga sot Thái Tôm cách trộn gỏi mực ca rot chua do thach thạch xoài chín kho quet com bento Chan ga chien gion gà rim coca tai heo ngà m trứng xào củ niễng bà nh canh thit Dâu tây Toc Ra đổi món lÃƒÆ mÃƒÆ tim bo nuong cay dau do suon non rim xa xiu cải bẹ pho mai canh cu cai trang cá mú hấp cac mon pho ngon ca ri bo kieu nhat ngon trung cut kho