Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon
Cách làm trứng hấp thập cẩm quá ngon

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 1

 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng hấp thập cẩm:

- 200 gram thịt heo xay

- 2 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng bắc thảo

- 50 gram nấm đông cô tươi

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 4 gram muối

- 12 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 7 gram tiêu

- 5ml dầu mè

- 10ml dầu chiên

- 40ml sữa tươi không đường

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 3
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 4

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 5

Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 6

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 7

Bỏ vỏ, băm nhuyễn nửa củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5ml dầu chiên và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 8

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 9

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và nửa củ hành tím còn lại. Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trộn thịt xay cùng hành, tỏi băm, nấm, xốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram bột nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 10

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 11

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram bột nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào một bát nhỏ.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 12

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 13

Cho thịt ướp vào bát, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 14

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 15

Dùng màng co bọc kín bát trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 16

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 17

Nhẹ nhàng úp ngược bát vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp.
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 18

Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Cách thực hiện không vì thế mà trở nên quá phức tạp, bạn hãy trổ tài làm trứng hấp thập cẩm mời cả nhà thưởng thức trong bữa tối hôm nay nhé!

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 19

Lưu ý:

- Cần băm thật nhuyễn hành và tỏi để tránh bị mùi hăng cho món ăn.

- Vỏ trứng bên ngoài cần có màu vàng bắt mắt.

- Trứng cần có độ vừa phải, vị ngọt thơm của nấm và vị bùi béo của trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ trứng món làm nhanh

thực tế món chè này chế biến không cách làm kem dâu tằm gà nấu pa tê cach lam banh nghe Ý Tưởng cach lam banh tteokbokki han quoc CƠM thịt heo om khoai sọ kỷ lục Việt Nam ech dong kho mia ngon Chưa lẩu cua đồ uống giải khát mùa hè trứng chiên xù sinh tố trái chuối bánh tôm rán khoai lang mẹo hay vào bếp LÃƒÆ m bÃƒÆ nh đậu hũ kho thịt cach lam banh bara birth cake sốt vang thịt bò lá lốt nem chua rán nấu canh trứng mít non xào ca chep kho cach lam banh trung thu mochi cach nau pho ga cua canh cua nau mong toi NẠm thời gian thích hợp bánh nhân đào chè đậu xanh khoai lang làm gỏi mẠu Chả ốc quang gà nấu rau củ Kho Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội là chanh mon kem ngon Gầm mỳ spaghetti quay thịt heo chiên nước mắm cÃƒÆ kho coca ngâm chanh mật ong gà nấu rượu trắng Gỏi lươn trộn bắp chuối xoi cà nh gà kho nẠm áp chảo sườn heo cốt lết cach lam che khoai so thịt nguội Thit kho mam ruoc ngon canh rau cach lam xoi gac vo chuối bọc xôi nướng cach lam nui dut lo ngon củ hũ dừa gà rán muối bờm tóc cua lột kem trà xanh lam sua gao trao dễ thương làm mousse trà xanh thế nào nau thit bo sot vang giấy trắng khoai tây nhân xúc xích Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn bánh cuốn bằng chảo vÃƒÆ chanh phụ kiện cho tóc mut dua dac biet canh củ ấu cach lam banh bo nuong com ga thom ngon sa kê làm kẹo chuối soup gÃƒÆ thể nhiệm vụ Hết cơm ngoại Hường Nguyễn Thịt kho cà muối và tự may gối mut dau ha lan bun mam tom lam kem dua o canh rau má canh bí ngòi rau dền gà tẩm cà ri xiên que ca mu ap chao ngon chiên đậu phộng sua chua mit sức khỏe làm đêm ăn vặt sức khỏe cach kho ca ngat mÃƒÆ ngon nau ca ngon Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ súp cá hồi khoai tay nuong thom Canh kim chi ga nau pate ragu nai cach làm thit hun khói bà nh ga to salad nấm snack táo đỏ thuc uong ngon banh bao chi