Trứng đúc thịt là món ăn ngon quá quen thuộc với bữa ăn hàng ngày rồồi. Hôm nay, ATGĐ giới thiệu đến các bạn một biến tấu mới của trứng đúc là trứng hấp rau củ. Món ăn này có đầy đủ dưỡng chất của trứng, óc heo kết hợp cùng với rau củ tạo cảm giác lạ miệng, vừa trông đẹp mắt vừa hấp dẫn sẽ làm cho các bé cảm thấy thích và ăn nhiều hơn đấy. Các mẹ làm ngay món ăn này cho bé nhé!
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- Trứng gà: 4 quả
- 1 bộ óc heo
- Đậu que
- Hạt sen: 10 hạt
- Cà rốt: ¼ (một phần tư) củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện món trứng hấp rau củ:
- Gừng 1 nửa bạn đem đập dập, 1 nửa giã lấy nước cốt gừng
- Óc heo bạn đem rửa qua nước, lấy hết phần gân mầu đỏ rồi trần qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 30s. Sau đó, bạn lấy ra dằm nhỏ, nêm vào một tí hạt tiêu và 1 muỗng cafe nước cốt gừng.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Đậu que cắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ
- Đập trứng ra bát đánh tan, cho đậu que, cà rốt, hạt sen, hành lá, óc heo, nêm với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm.
- Đem bát trứng đi hấp cách thủy hoặc cho vào nồi cơm điện hấp
Món trứng này trông rất đẹp mắt đúng không các mẹ! ^^. Nấu kèm theo một bát canh rau cải nữa là có một bữa ăn thật ngon miệng cho bé rồi.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
