Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món trứng hấp:
2 quả trứng (khoảng 100g)
200ml nước ấm
Một ít ruốc (chà bông)
Gia vị: muối, hạt nêm
Đập hai quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều, sau đó thêm muối và hạt nêm vào, khuấy đều.
Lọc trứng hai lượt qua rây lọc để loại bỏ hết phần lợn cợn.
Dùng khăn ăn để loại bỏ bong bóng khi lọc trứng.
Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô trứng rồi lấy tăm xăm vài lỗ để thoát hơi. Kế đến, bạn đun một nồi nước sôi, đặt bát trứng vào xửng, hấp với lửa vừa khoảng 8 phút.
Khi dùng bạn tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm và rắc lên ít ruốc bên trên phần trứng hấp để dùng chung nhé!
Trứng hấp là món ăn khá giản đơn từ việc chuẩn bị sẵn đến cả chế biến, dễ làm, nhanh chóng và tiện lợi. Một muỗng cơm nóng cùng một muỗng trứng hấp thêm ít ruốc mặn mặn là sự kết hợp giản dị mà tuyệt vời, bạn hãy thử nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
