Trứng hấp nấm là một món ăn có mùi vị thơm ngon, màu sắc hài hòa. Không chỉ bổ dưỡng, những chén trứng hấp ngon lành còn mát và nhẹ bụng.

Nguyên liệu cần có:

• 300ml nước dùng gà
• 100g thịt gà
• 4 cánh nấm đông cô tươi
• 4 con tôm đất
• 3 quả trứng gà
• Hạt nêm, rau ngò

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu.
•  Thịt gà rửa thật sạch, trần qua nước dùng, để nguội, cắt hạt lựu.
•  Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
•  Trứng đập ra tô, cho nước dùng gà vào cùng 1 muỗng cà-phê hạt nêm vào, dùng phới đánh đều lên.

•  Lá mùi rửa thật sạch.
•  Cho tôm, thịt gà, nấm vào trong cốc, từ từ đổ trứng vào, bọc giấy bảo quản, bày các cốc trứng vào xửng, đổ nước xâm xấp xửng rồi hấp khoảng 7 phút.
•  Trứng chín lấy ra, trang trí với lá mùi và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món Trứng hấp nấm này nhé.

Trứng hấp nấm

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)