Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

bánh mì trắng muc kho rim me cach lam bun cuon tom Thịt nguội khô quẹt dưa chuột cuốn ba chỉ huong dan quy doi dinh luong lam banh cach lam banh dau tay kem ăn sữa chua đúng cách cach lam mit kho tep mo Lam banh mi món ăn hồng kông tương ớt rau củ bắp rán mon ga ac tom xao cari cay canh cá hồi thì là Cách chọn mua quả hồng ngon kimbap ngon cà basa Món ngon với thịt xà bần sườn om dứa Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ mứt khoai ngọt ca cà Cách lam banh ran dau dau vải bánh mỳ hình chú ếch cãƒæ che thai lan Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe tom mu tat Cach lam cha Gio bánh kem trung cuon bap la lot giá mon com ngon mon cocktail trai cay ngon mâm cơm rau củ xào đậu hũ banh it nhan dua nui gio heo ngon ngũ vị hương 고등어 cá khoai cach nâu mi vit tiềm Chuẩn Vịt lau donut làm gỏi mien nam gãƒæ quay bỏng nước hoa mở Cách làm bánh kem canh ca doc mung canh chua Nam Bo me xào hột vịt lộn chè trái bơ Chả Đùm Dò Canh dứa mocktail vị vải daifuku mochi nướng thịt bò với củ hành cach lam gỏi bò num ca rot cách làm sứa làm kem ngon Dừa mit non kho ngon bánh flan caramel trà xanh cá rán xào chua ngọt nấu xôi sườn bằng nồi cơm điện kem trái cây dê nuong cách làm gà nướng muối lẩu gà nấu sả m kem caffeine lạm dụng cà phê tác hại thit ga cải thảo trái cây lắc ếch xào Sua tặng banh mi cuon xuc xich chè mochi xoài chan ga hap muoi thom bún chả Lê Văn Hưu mắm tép chưng cơm cuốn chuối nấu ba ba cách làm bánh tằm bun rie ngon thời thơ ấu hủ tiếu trứng cút nui xao bo bam trang tri banh Lâng pudding cà phê Torte tinh nhan nặn đất sét bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh hoa hanh nuong Măng kho mon luoi heo sot chua ngon cai bap tron sot ngon bánh mizu youkan ch ³ bánh cupcake sữa chua cà thà c là c jeans