Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

bánh plan bí đỏ cách làm thạch đu đủ cốt dừa ca hoi ngon cách làm bánh ú bá trạng canh ga hap bi do đậu hũ kho dầu hào cách nấu canh làm bánh không cần lò banh va ni cupcake nấu bánh củ năng đường phèn ga ta nuong ngon rau cang cua thai video cach lam mon an bánh rau củ hình mặt cười trà đào sữa ca bong thit heo ngon Vĩnh Tường cha gio com Muốn sống thọ nên học ăn cha ca ro bao quýt cách làm xôi chim bánh cuốn tráng chảo trứng cuộn thập cẩm mì ý chiên giòn làm thiệp 3d bÃƒÆ nh khoai lang Thảo toi mon ngon moi ngay thuc don mon ngon canh sườn non 4 Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo mon thit kho trung sò hấp cay lạp xưởng sông cách làm bánh rán mặn khoai tay ham thit heo nuoc dua thit chien suon om thom ngon pinwheel trung sot chua ngot cách nấu cơm ngon thit heo chien xu ngon thạch đỗ xanh dâu tây cách làm giò chọn thịt lam thach sua xoai lot trung che buoi xôi thập cẩm trứng kho trứng Món ngon với thỏ bánh quy ngón tay bong súng mon ca kho che so tom chay sot nam giải khát mùa hè đuổi salad thịt cha ca chien cánh gà sốt dầu hào ngon ghế cach nau nuong xúc Xoi com chảo chống dính gây ung thư thập cốm chiên sữa tươi sữa chua trái cây cả cá tỉa cà chua cach lam mong heo chien trứng xào bún thịt bò bằm ngon hạt sen Kh芒u khoai lang tím bào sợi chiên トOTrニーa cocktail chanh bạc hà bánh khoai lang chuối rán bún bò giò heo cách nấu chè bắp bún bò cay canh ga rut xuong cá trê nướng nghệ banh quy tinh nhan gà xà khoai tím cách làm gỏi đu đủ tôm thịt spaghetti ca chua Brazillian Cheese Breads ngon mận cơm nắm gà cay banh nep Phu Tho luộc chín banh cam ngon Thịt nguoi banh quy qua dao quả bơ mocktail trái cây khoai lang chien mì spaghetti trộn canh bí đỏ hầm xương nước giải khát nau che khoai mi Giảng Võ nước ép dưa hấu mix dâu canh khoai tay cơm gà rim nghệ Ổi thit muoi khoai tim chien thom ngon cách muối dưa leo hến xào miến gạo tương đậu