Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

nem gà cuốn vỏ bánh gối thịt gà khô nộm cà rốt canh dưa nấu nấm cach lam thit bo xao ot mon banh mi ngon thịt gà luộc sốt sa tế cà tím nhồi thịt Ngày Lạnh khoai nướng thịt nguội nem chua bò khéo tay may vá nau canh ca cua lột cách làm bánh cupcake Món Chay nộm miến Lam banh mi gà sốt ớt nhi chai lọ bánh trôi bánh chay ruoc kho sa món ăn kiểu nhật canh mướp rau đay nấu cáy cong thuc nau an ca loc hap xa lam kem ngon cách làm chè hạt dẻ ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo Banh Chuoi mon banh trung thu nuong Ăn vặt thit nuong cach lam banh nep nhan thit dat cà ri ga nước tương salad dưa leo hành tây nuoc dau tay chanh tuoi cha hai san mon canh ca bí quyết nấu ăn ngon lam mi trung canh Gà hấp bánh khoai môn mon ăn viêt CANH cach lam ca trung chien Cach lam Bún tươi banh deo tra xnah ngon cach lam sua lac salad cá lẩu miso mi y hai san gà xào sả ớt lúc rồng heo nuong nấu canh chua Nấu ăn công thức nấu bún mắm clip bánh mì sandwich hat sen xao bo ngon nấu ăn với lò vi sóng nau canh moc nhi list c mứt hồng cach lam le tron thit ga si rô dâu tằm cách làm đậu phộng chiên bao tử phá lấu thach ca phe huong dan lam xuc xich ngon cach lam my y kieu Viet Lam banh kem Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp Vit khia gi banh tart trung Nguyễn Phong Sắc sinh tố thanh long sữa banh mi pho mai trung han quoc cang cua chien com chanh day mi y sot cai bo xoi miến trộn mực trà masala kiểu ấn nộm thịt chay lam dau hu sot trung muoi Mon Y 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp bun tron ga ap chao canh sườn nấu rau củ thịt viên chiên trứng đặc sản cu hanh Cún Khang Canh chua chay mit non kho làm kem sô cô la thế nào đậu hũ nhồi Banh trung Hot vit lon cach nau bi do ham ngon Cách làm bánh chuoi hap video cach lam nem chua mực khô xào mắm me rau củ ngâm chua ngọt dạ dày hầm vi deo món Âu mon bun oc chien gion thịt gà nướng húng quế canh bún núm dừa Cơm chiên kim chi Hàn Quốc ca bac ma sot ca ngon ớt khô tép tép rong tép rong cuốn bún bún chè củ sen nhãn nhục