Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình, trứng hấp đậu hũ mềm, hương vị lạ, giàu protein và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổi
Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổi

Nguyên liệu gồm có:

Đậu hũ 200g

Trứng gà 3 quả

Muối tiêu, đường, dầu hào, nước tương, dầu chiên, bột ngô, hành xanh xắt nhỏ.

Cách chế biến: Đậu hũ dùng dao ấn cho nát, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, cho vào bát.   Trứng đập ra, đánh tan. Trộn trứng và đậu hũ nghiền, thêm ½ (một phần hai) chén nước, ½ (một phần hai) thìa dầu chiên và ½ (một phần hai) thìa muối tiêu, quậy đều.   Cho hỗn hợp vào 1 tô sứ hoặc thủy tinh lớn, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 – 20 phút.

Làm xốt:

Đặt chảo lên bếp nấu nóng 1 muỗng dầu chiên, thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường và ½ (một phần hai) chén nước. nếm nêm vừa miệng thì hòa chút bột ngô với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh.

Trước khi tắt lửa, rắc chút hành xanh xắt nhỏ vào.   Trứng – đậu đã hấp chín, nhấc ra khỏi nồi, đổ xốt lên trên ăn nóng.  

Mách nhỏ:

Bạn có thể bọc tô trứng- đậu bằng 1 miếng nilon bọc thức ăn để khi hấp trứng được mịn, hơi nước ngưng tụ không rơi xuống mặt trứng. Nếu bạn không thích bọc nilon, sợ mùi nhựa thì thỉnh thoảng nên mở nồi, lau nước đọng lại trên mặt vung.

Phần nước xốt bạn có thể sáng tạo tùy thích, không nhất thiết là xốt dầu hào nước tương, có thể là xốt cà chua, xốt chua ngọt…     Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh đậu đũa xào tôm cải xào tỏi sinh tố đào LAU chè hoa snack củ dền nướng snack chuối thịt gà xao Những hàng phở ngon nhất Hà Nội thịt hộp lam canh ngheu nam phở bò tái nhà Ếch nam Kim cham Cận học làm bánh tỏi lam goi du du tom thit banh hap thom ngon làm tôm khô củ đậu xào thịt bò nấu canh ngao với mồng tơi thyme cách nấu xôi Mì ngon 70 năm của Sài Gòn Bức gio heo muoi chien Hai long heo pha lấu ngông xào sổ Chùm 酸子螃蟹 súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn bữa ăn ngon rẻ cha gio chay nam dong co vit Chà o lòng Trần Phú tôm ráng muối món canh tốt cho nam giới pha tra sua tép cha càng nấm kim châm mệt mỏi công sở siro Cocktail Chôm sinh tố vải canh cà chua kẹo chien cá dò cá chép hấp mì tôm bơ dau phu chẠy bạch tuộc nướng sa tế Huyet heo cong thuc lam cha ca Canh cÃƒÆ ừng mèo lam chan ga nuong dứa dầm bánh bông lan cuộn gan ngong Phap che dau ngu kho Trung danh kem chè trứng đến cà phê trái cây hoanh thanh tom thit bông cúc chậu trồng cây Do Tu cach nau canh khoai chay com ga tam ky thực đơn nhiễm hóa chất amoni bánh bò loại thuốc choi Món Pháp cach lam banh trung nuong ngon dọc chả hạt sen chiên Nhẹ xào trứng bún vịt Gà chien boË cot là hoa bánh ngọt hu tieu kho Chè khoai môn lam banh rum chocolate truffles công thức tôm chiên trứng sữa canh cà chua xích Ca ri An vat che tôm ngon GA HAM món chính băn mặt rau cau cafe som Den đăng liệu nao cha gio ngay tet