Cách làm trứng đúc thịt hấp

rửa thật sạch thịt lợn rồi đem thái thành miếng nhỏ sau đó băm nhuyễn.

bỏ thịt vào một bát tô, nêm một ít Bột gọt (mì chính) + nước mắm + hạt tiêu + hành củ thái lát mỏng để ướp cho thấm gia vị.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở rồi làm sạch, xắt nhỏ, trộn thật đều cùng với thịt đã ướp ở trên.

Gạn lấy một lòng đỏ trứng riêng ra bát con, còn lại ta đánh chung vào âu thịt và đánh đều.

Lấy một đĩa sâu lòng, xoa lên trên lớp dầu mỏng rồi trút phần thịt trứng đã đánh đều vào.

Đặt đĩa trứng vào hấp chừng 20 phút cho trứng vừa chín thì quết lớp lòng đỏ trứng lên trên và hấp tiếp chừng 2-3 phút, như vậy mặt trứng sẽ có màu đẹp mắt hơn.

Hấp trứng xong thì có thể trang trí thêm chút rau mùi nếu muốn, dùng dao cắt trứng thành những miếng vuông vừa ăn là có thể thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm trứng đúc thịt hấp là công thức có thể dùng ngay trong những ngày thường, ngày bận rộn vì công thức rất giản đơn lại không tốn thời gian, mà dùng trong thực đơn tiệc cũng vẫn rất hợp luôn đó nhé. Mong các bạn thành công khi chế biến món ăn này.