Vẫn là món trứng tráng rất tiện lợi và quá ngon miệng, nhưng béo hơn và nhiều màu sắc hơn nhờ có thêm lạp xưởng và nấm. 
Thành phần
- 2 cây lạp xưởng
- 3 quả trứng gà
- 50 g nấm rơm
- 2 cây hành lá
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp hành tây băm
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Lạp xưởng thái lát mỏng rồi xắt nhỏ lại, nấm rơm rửa thật sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- 2. Khuấy đều trứng với hạt nêm và tiêu, sau đó cho lạp xưởng, hành lá vào đảo đều.
- 3. nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành tây băm, trút hỗn hợp trứng vừa khuấy vào, tráng đều mặt chảo, đậy nắp khoảng 2 phút
- 4. Dọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa ăn.
Thông tin thêm:
Để lạp xưởng thơm hơn, nên cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút, trút ra để nguội sau đó mới đem thái nhỏ. Có thể dùng trứng gà hay trứng vịt để chiên đều ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
