Nguyên liệu cho món trứng đúc đậu phụ:
250 gram đậu phụ non
4 quả trứng
230ml nước dùng gà
5 gram tôm khô hoặc một ít muối
2 gốc hành lá
10 gram hạt mè
Cách làm trứng đậu phụ thanh mát:
chuẩn bị sẵn một cái bát nhỏ và rây lọc, cho đậu phụ non vào, dùng muỗng nghiền nhỏ đậu phụ, ấn mạnh để lấy phần đậu phụ ở bát.
Đánh đều 4 quả trứng.
Lọc trứng qua rây bạn vừa lọc đậu phụ.
Cho nước dùng gà vào hỗn hợp trứng và đậu, trộn thật đều.
Tiếp theo bạn cho ít hành lá xắt nhỏ, tôm khô băm và mè rang lên trên.
trộn thật đều tất cả rồi cho vào lò vi sóng, đậy nắp và quay đến khi trứng chín. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể cho bát trứng đậu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được nhé!
Trứng đúc đậu phụ mềm ngon, không quá khô mà cũng không ngấy, dễ ăn màchế biến cũng nhanh gọn. Sau dịp Tết cơ thể bạn có thể bị quá tải với các món ăn nhiều đạm, bạn hãy thử ngay những món ăn thanh nhẹ dễ tiêu này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm >>> Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
