Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng đúc đậu phụ:
250 gram đậu phụ non
4 quả trứng
230ml nước dùng gà
5 gram tôm khô hoặc một ít muối
2 gốc hành lá
10 gram hạt mè
 |
-90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 4") chuẩn bị sẵn một cái bát nhỏ và rây lọc, cho đậu phụ non vào, dùng muỗng nghiền nhỏ đậu phụ, ấn mạnh để lấy phần đậu phụ ở bát. |
 |
-90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 6") Đánh đều 4 quả trứng.  Lọc trứng qua rây bạn vừa lọc đậu phụ. |
 |
-90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 9") Cho nước dùng gà vào hỗn hợp trứng và đậu, trộn thật đều. -90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 10") Tiếp theo bạn cho ít hành lá xắt nhỏ, tôm khô băm và mè rang lên trên. |
 |
-90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 12") trộn thật đều tất cả rồi cho vào lò vi sóng, đậy nắp và quay đến khi trứng chín. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể cho bát trứng đậu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được nhé! |
Trứng đúc đậu phụ mềm ngon, không quá khô mà cũng không ngấy, dễ ăn mà chế biến cũng nhanh gọn. Sau dịp Tết cơ thể bạn có thể bị quá tải với các món ăn nhiều đạm, bạn hãy thử ngay những món ăn thanh nhẹ dễ tiêu này nhé!
-90aca/trung-duc-dau-phu-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon 14")
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
(Nguồn: beyondkimchee)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
