Màu vàng của trứng điểm thêm những hạt cốm xanh dẻo thơm cho bạn món ăn đậm chất Thu. Vừa thơm ngon dễ ăn lại vừa dễ làm nữa đấy.

Nguyên liệu cần có:

• 70 gram cốm tươi
• 4 quả trứng gà
• 1 muỗng cà-phê hành khô băm
• Hành lá
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Trứng đúc cốm

• Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Cốm hong khô, bóp nhẹ tay cho tơi ra.
• Đập trứng ra tô, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, đánh tan. Cho tiếp hành khô băm, hành lá, cốm vào hỗn hợp, quậy đều.
• Bắc chảo, láng dầu chiên, đỏ trứng vào, se mặt cuốn lại, đun nhỏ lửa cho chín đều từ trong ra ngoài.
• Cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa, tráng trí với cà chua và xà-lách.

Mong các bạn ngon miệng với món trứng đúc cốm.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)