Nguyên liệu gồm có:
- 20 quả trứng cút
- 1 ít me khô chua (bạn có thể mua trong siêu thị)
- 1 miếng gừng
- Xì dầu tỏi ớt, đường, mỳ chính
Những quả trứng cút nhỏ bé còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà, trứng vịt và đặc biệt rất tốt cho trẻ em.
Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1):
– Cho trứng vào xoong luộc chín.
– Sau đó ngâm nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.
Bước thứ hai(2):
– Cho dầu vào chảo rồi cho trứng vào rán vàng. Bạn nên để lửa vừa, không nên để lửa bé quá trứng rán lâu ăn sẽ bị dai.
Bước thứ ba(3):
– Gừng băm thật nhỏ
Bước thứ tư(4):
– Pha nước xốt bằng cách cho 1 ít nước sôi để nguội, me, xì dầu, 2 muỗng café đường, nếu có thể ăn cay thì cho thêm 1 chút ớt, sau đó nếm cho vừa miệng ăn.
Bước thứ năm(5):
– Cho dầu chiên vào xoong phi thơm gừng.
– Đổ hỗn hợp nước xốt vào
– Đến khi nước xốt sôi trở lại thì cho trứng vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị.
– Pha 1 ít bột sắn vào nước, khi chuẩn bị sẵn bắc xuống thì đổ từ từ bột sắn vào khuấy đều. Bạn chỉ nên cho 1 chút bột sắn để tạo độ sánh, không nên cho nhiều sẽ không ngon.
– Lấy ra bát ăn nóng hay nguội đều ngon.
Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và bổ dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày, những quả trứng cút nhỏ bé còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà, trứng vịt và đặc biệt rất tốt cho trẻ em. Bé nhà mình đặc biệt thích món trứng cút xốt me này bởi nó có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Bạn có thể dùng món này như món cho bé ăn bữa xế khi đi học về hoặc dùng làm món ăn vặt đều rất tuyệt!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
