Trứng cút xốt chua cay ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị vừa chua ngọt, cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng. Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn!
Cách làm trứng cút xốt chua cay


Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 1

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món trứng cút xốt chua cay:

- 20 quả trứng cút

- 30 gram mộc nhĩ khô (tùy ý)

- 1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ bằm nhuyễn

- 3-4 tép tỏi đã bằm nhuyễn

- 2 cây hành lá

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh ớt xào hoặc sa tế (lượng cay này cũng có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của gia đình bạn); 1 muỗng canh bột bắp; 4 muỗng canh dầu lạc; vài giọt dầu mè.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 3
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 4
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 5

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi đem băm thật nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 6
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 7

Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 8
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 9

Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 10
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 11

Sau đó chắt bớt phần dầu thừa, chỉ để lại một chút láng mặt, làm nóng dầu trở lại, trút gừng, tỏi bằm và ớt xào (sa tế) vào phi thơm.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 12
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 13

Khi gừng, tỏi, ớt dậy thơm mới cho mộc nhĩ vào xào chung.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 14
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 15

Thêm 150ml nước sôi vào nồi, kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu, giấm, đường vào một bát con, quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Chờ hỗn hợp sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 8 phút.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 16
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 17

Canh cho đến khi xốt cạn bớt, chỉ còn lại một lớp hơi sánh nhẹ thì thêm hành lá xắt nhỏ vào. Quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh tinh bột khô thành hỗn hợp không vón cục rồi đổ vào chảo trứng, đảo nhanh tay trong giây lát cho sốt sánh đều, thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng, đảo thêm chút nữa rồi tắt lửa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 18
Trứng cút đã được chiên vàng nên vốn có một lớp vỏ giòn, nay lại được khoác lên mình lớp xốt óng mượt của các loại gia vị nên ắt hẳn sẽ đem lại nhiều cảm nhận cũng như sự thú vị cho người thưởng thức. Thay vì phụ họa trong các món như thịt kho trứng, cút bọc thịt chiên, cút cuộn rong biển… thì ở đây trứng cút trở thành “nhân vật chính” trong món trứng cút xốt chua cay.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 19

Quả trứng cút nhỏ quyện xốt ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị đậm đà, vừa chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng. Món ăn đưa cơm mà làm món nhắm cũng là ý tưởng không tồi đâu nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ trứng trứng cút món ngon từ trứng cút món mặn món làm nhanh

cách làm hải sản Hấp dẫn món lạp ngày đông m bà nh bong lancải tím"> công thức nước ép lê bắp cải tímund-color: #3C13AF" href="/index.php?q= cach ra dong"> cach ra dong Chan ga ngam chua ngot Thịt heo kho mang giai doc cach lam cơm nắm chè sen đường phèn húng quế mieng gà sen xao bánh da lon Canh cải cach lam tom xao ngo sen banh còng mon ngon de lam Mắm ruốc goi chan ga cu sen lò vi sóng gà chien sung muoi lam ga cuon cuon rau cu món làm nhanh phơ món xào dạ dày hầm làm kem khoai mon tái chế đồ đạc bún chả cá trung salad tao ngon cách nâu xôi dưà Má Ÿ bít tết xương Trung danh kem Trứng chien thịt heo xào cách làm bánh khoai tây Gỏi gà Cha chay váy ôm Bông toi chả bò cach lam banh bot mi cầm súp Nga com trai dua thom ngon nau dong May vÃƒÆ làm bánh indonesia Xoi cach lam banh xeo mien trung Cha bong snowball 102 công thức chả lụa công thức salad sa te Bí đỏ hầm dừa mực ống tươi hấp vịt quay lạng sơn cach lam coc sup bi canh rong biển nấu sườn đặc trưng đất nước é ºå siro mận thịt gà mỹ bánh kem tươi nem hạt sen tôm thịt lam banh beo chen cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn cách làm ruốc cá rô phi ca sa ba nuong ngon cua chien gion tẩm bột Các Món nướng cách cắt may quần lau nhat ban thuc don hang ngay xa ot tự làm xúc xích Mề Bún bò huế ăn táo lò nướng salad chay kieu Thai Kem dua cut chien nầu ca tim nau bung ngon bua sang Mực khô là dang bánh mì kẹp xúc xích chiên Bánh bột lộc phở chuối xanh bí đao cuộn thịt Mon banh ngon Valentine Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Nêm ram man mì ống Ca kho trúng bánh bột đậu nành warabimochi Bánh tráng kẹp boË 10 món ăn vặt tuyệt ngon giá dưới 10 000 nước mắm canh tau hu ki món ngon miền Trung Mon ngon cho be chan gio nau dong cá thu sốt thơm bánh trôi bí đỏ Đào làm bánh mì