Trứng cút xốt chua cay ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị vừa chua ngọt, cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng. Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn!
Cách làm trứng cút xốt chua cay


Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 1

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món trứng cút xốt chua cay:

- 20 quả trứng cút

- 30 gram mộc nhĩ khô (tùy ý)

- 1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ bằm nhuyễn

- 3-4 tép tỏi đã bằm nhuyễn

- 2 cây hành lá

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh ớt xào hoặc sa tế (lượng cay này cũng có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của gia đình bạn); 1 muỗng canh bột bắp; 4 muỗng canh dầu lạc; vài giọt dầu mè.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 3
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 4
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 5

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi đem băm thật nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 6
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 7

Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 8
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 9

Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 10
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 11

Sau đó chắt bớt phần dầu thừa, chỉ để lại một chút láng mặt, làm nóng dầu trở lại, trút gừng, tỏi bằm và ớt xào (sa tế) vào phi thơm.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 12
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 13

Khi gừng, tỏi, ớt dậy thơm mới cho mộc nhĩ vào xào chung.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 14
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 15

Thêm 150ml nước sôi vào nồi, kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu, giấm, đường vào một bát con, quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Chờ hỗn hợp sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 8 phút.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 16
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 17

Canh cho đến khi xốt cạn bớt, chỉ còn lại một lớp hơi sánh nhẹ thì thêm hành lá xắt nhỏ vào. Quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh tinh bột khô thành hỗn hợp không vón cục rồi đổ vào chảo trứng, đảo nhanh tay trong giây lát cho sốt sánh đều, thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng, đảo thêm chút nữa rồi tắt lửa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 18
Trứng cút đã được chiên vàng nên vốn có một lớp vỏ giòn, nay lại được khoác lên mình lớp xốt óng mượt của các loại gia vị nên ắt hẳn sẽ đem lại nhiều cảm nhận cũng như sự thú vị cho người thưởng thức. Thay vì phụ họa trong các món như thịt kho trứng, cút bọc thịt chiên, cút cuộn rong biển… thì ở đây trứng cút trở thành “nhân vật chính” trong món trứng cút xốt chua cay.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 19

Quả trứng cút nhỏ quyện xốt ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị đậm đà, vừa chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng. Món ăn đưa cơm mà làm món nhắm cũng là ý tưởng không tồi đâu nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ trứng trứng cút món ngon từ trứng cút món mặn món làm nhanh

nước ăn chân Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có món ăn từ khoai mì cách làm kem trộn dâu tây ha noi pho mai que thom beo cà dái dê om la dua gỏi cóc tôm khô làm mứt mận món xào Đơn giản món ăn từ tôm cach nau canh bi do thit vien Bí quyết làm tăng hương vị khi chế mang xao cay bã³c làm bánh mì cà ch nẠu canh chua mon ngon ngay chay bánh cupcake trứng Thiên Trúc mẹo Mắm tôm sinh tố oreo món ăn từ thịt gà bot chien gion kho cà basa món trị thiếu máu ca chem nuong sot mang tay đinhl" style="background-color: #041554" href="/index.php?q= rau câu cam"> rau câu cam lam spaghetti chậu cây Tươi ngon hải sản Ninh Hòa bau duc xao bi ngon gung móc khoá măng tây xào tôm Cocktail Margarita ngon cách làm bò ngâm giấm món ăn từ trứng Xôi nểp cẩm Nguyên liệu khác làm kem không cần máy Khoai mon banh bot loc tran nhan dau xanh cach lam com goi la sen cháo ngao biển cach nau ngheu hap sa bánh phồng nướng mang tre xao sa te sườn sốt bánh gạo quán bún ngan ngon chÃƒÆ sen Sài Gòn ca dieu hong hap trung ngon dạ dày xào thơm món ăn trung quốc nước sâm hoa cúc chè lạc nước cốt dừa cha gio ga ngon cach lam dau phung ao dương món ăn truyền thống ngày Halloween ốc nhồi thịt hấp gừng làm bánh mì cach lam banh kep tan ong ôc má Ÿ che ochi xoai thom ngon BANH BONG LAN xôi xoài nước ép trái cây thịt gà hấp nấm ớt m o món Ấn Độ Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ lam om che bot loc boc dau phong canh mồng tơi ca ran ăn uống sau Tết cã³c súp món tôm tôm hoa chi Cứ kiệu đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền mứt dứa chanh leo cháo bí tôm củ cải đường làm bánh món ếch mới lạ công thức vịt nướng chao nướng bánh mì với bơ đường công thức trứng chiên bún cá bún sứa món ngon xuân quế bí ngòi kho cá nục cắm hoa Các Món nướng món ếch ngon cà chua List Cơm các món ngon từ mực cánh gà xốt tương cà Banh trung thu cách làm gỏi mực kiểu Thái cach nau chao quay thịt gà gà kho sả ớt nấu cháo tim lợn bánh bao CÃƒÆ thu bánh cuôn làm bánh trứng ca com chien toi ot ngon ga quay Dâu Tây món Brazil goi xoai xanh tai heo ngon sa te am thuc ga banh khoai lang nuong Mẹo luộc tai heo trắng Món túi nilon ГЃo món Dê xào Lăn pannacotta trÃƒÆ xanh mì xào thịt lợn mit non kho trứng bánh trứng lễ phục sinh